Джин — це міцний англійський напій із вираженим сухим смаком і насиченим ароматом ялівцю. На його основі готують смачні коктейлі, а також напій подають в чистому вигляді як аперитив до трапези. Джин має багато прихильників у всьому світі, і їхня кількість в Україні постійно зростає.
Справжній якісний джин важко знайти у звичайних супермаркетах. Оригінальний алкоголь є в міжнародних аеропортах, а також в спеціалізованих алкомаркетах. Українські гурмани можуть якісний джин купити також у інтернет-гіпермаркеті FOZZY.
На що варто звернути увагу при купівлі джину?
Джин — це доволі міцний алкоголь, більшість напоїв з Голландії та Німеччини мають міцність 37–43%, а деякі сорти з Англії та Ірландії досягають 48%. Залежно від методу перегонки зернового спирту та технології виготовлення виділяють сорти голландського та англійського виробництва. Обидва мають свої особливості та переваги. Англійські сорти мають виражений ялівцевий аромат, а також металевий «холодний» присмак з пряними нотками. Напій часто використовується в коктейлях.
Англійський джин поділяють на три групи:
- London Dry — робиться в Лондоні. В його склад часто додають кардамон, цедру апельсина та лимона, корінь дягелю, коріандр, фіалковий корінь. В напої відчуваються квіткові, пряні та цитрусові нотки, що композиційно складають аромат. Вміст алкоголю становить 40–47% об.;
- Plymouth Dry — нагадує лондонський за технологією виробництва, проте робиться лише в Плімуті. Має солодкий присмак та виражений аромат ялівцю, його часто п’ють не в коктейлях, а в чистому вигляді;
- Yellow Gin — на відміну від попередніх різновидів, витримується в хересових діжках, що надає йому бурштиновий колір. Жовтий джин не так часто зустрічається на полицях магазинів, проте він має доволі приємний м’який смак, а вміст алкоголю становить 39–45% об.
Голландський джин, або Jenever, має м’який солодкий смак і сильний аромат зерна та містить менше трав’яних речовин. Настоюється на ягодах та інших рослинних компонентах у дубових бочках, тому набуває насиченого кольору. Колір джину буває не лише прозорим, а й яскраво-помаранчевим або бурштиновим. Коли напій витримують в дубових діжках, він забарвлюється спеціями та ягодами.
Смакові якості напоїв залежать від країни, де джин виготовляється. Англійці роблять сухий напій, який має «металевий» присмак і довгий пряний післясмак, голландський джин солодший і м’якіший. Японські виробники пропонують джин зі смаком, подібним до фруктів або ягід. Ірландський і шотландський джини мають аромати трав і цитрусових, а в довгому м’якому післясмаку переважають прянощі.
Якісний джин продається в скляних пляшках. Зверніть увагу на цілісність і вигляд етикетки, вона має бути чіткою та якісною. Пам’ятайте, що джин належить до категорії елітних напоїв, тому оригінальний напій і коштуватиме дорожче. З іншого боку, Gin — це не лише алкоголь, а мистецтво і задоволення. Тож можна періодично й потішити себе високоякісним напоєм.
📗 Ділова Одеса Телеграм
📘 Facebook
📙 Сайт
