Когда в дверь стучится Новый год, самое главное – встретить его так, чтобы в памяти запечатлелись только приятные моменты, а значит, не лишним будет позаботиться о безопасности.

За безопасностью горожан и гостей города на улицах следить есть кому: ранее мы писали о том, что в Одессе порядок в ночь с 31 декабря на 1 января будут охранять 1413 полицейских и 500 человек из общественных формирований. А мы подобрали для вас несколько рекомендаций, которые позволят обезопасить домашний праздник или шумную вечеринку от неприятных последствий.

Как правильно открыть бутылку игристого вина?

Охладить до 7 °C, ни в коем случае не трясти. Направить вверх под углом 45 градусов, снять фольгу, открутить проволочную уздечку и аккуратно отвернуть пробку до характерного хлопка.

Как предотвратить похмелье?

Если на столе, кроме шампанского, присутствует много другого алкоголя, есть риск незаметно переступить ту самую черту, за которой вас будут ждать нерадостные симптомы: головная боль, тошнота и общая разбитость (не говоря уже о чувстве стыда). Советы в духе «выпить ложку масла перед застольем» или «не понижать градус» не работают. Самый верный вариант — не злоупотреблять.

Кроме того:

• некоторым людям контролировать себя помогают специальные мобильные приложения — они учитывают количество выпитого в спиртовом эквиваленте. Старайтесь не превышать норму;
• делайте все, чтобы пьянеть медленнее: например, закусывайте;
• пейте больше безалкогольных напитков, в том числе чтобы не было обезвоживания.

Что делать, если вы переели?

На этом этапе ферменты уже не помогут, поскольку они просто не доберутся вовремя до просвета тонкой кишки, где они могут работать. Рекомендует принять прокинетик — средство, которое помогает ускорить продвижение еды по желудочно-кишечному тракту. Только это должен быть препарат, который всасывается не в желудке (там ему сложно будет это сделать), а во рту. Например, домперидон.

Кстати, при переедании не рекомендуется танцевать, чтобы «утрамбовать» съеденное — так вам может стать ещё хуже.

Как хранить продукты

В период праздников возрастает количество случае отравления — как алкогольного, так и пищевого.

Пищевое отравление в праздничные дни чаще всего вызывают готовые блюда – всевозможные многокомпонентные салаты, заправленные майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, блюда из рубленого мяса, студень и др. Кроме готовых блюд причиной отравления могут стать морепродукты, яйца, мясо, молоко и молочные продукты, плохо промытые ягоды, фрукты и свежие овощи, так как на их поверхности могут оставаться возбудители кишечных инфекций.

Не все продукты портятся, если долго находятся при комнатной температуре. Например, твердые сыры, целые овощи и фрукты, блины и даже фруктовый сок действительно можно оставить.

Для многих других продуктов правила такие:

• Нельзя оставлять их при температуре от 4 (или 5) до 60 °C больше двух часов.
• Остатки блюд нужно хранить в холодильнике не больше 3–4 дней (в морозилке — практически бесконечно). Потом риск того, что вы отравитесь, начинает расти.

Не садитесь за руль в нетрезвом состоянии

Не выпивайте, когда за рулем, и не едьте, когда выпиваете. Ни в новогоднюю ночь, ни при других обстоятельствах. Лучше дождитесь утра. Если вам все же надо уехать, вызовите такси. Или ознакомьтесь с графиком работы городского транспорта в новогоднюю ночь.