Этой зимой украинцам грозит рекордное подорожание овощей — сразу на 30-40%. Цены могут взлететь молниеносно, и вовсе не из-за неурожая — он был на редкость богатым. Оказалось, что аграриям просто негде его хранить, обострился дефицит овощехранилищ.

«У аграриев дилемма: либо продать сейчас овощи по низкой стоимости, либо придержать их до морозов и дождаться, когда цены на них еще подрастут. Но тогда придется смириться с порчей значительной части продукта, поскольку все хранится в старых овощехранилищах. В итоге рынок может столкнуться с дефицитом и ростом цен на овощи», — объяснила проблему руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Татьяна Гетьман, передает UBR.ua.

Хозяйства могут потерять до половины урожая, эксперты даже не пытаются преуменьшать масштаб проблемы.

«Старые советские овощехранилища все больше приходят в негодность и их мощностей просто не хватает под нынешний урожай. Порча запасов в таких овощехранилищах составляет от 30% до 50%», — уточнил руководитель компании «АгроВент Украина» Андрей Марущак.

Новые хранилища, конечно, тоже есть. Но чаще всего они принадлежат крупным агрохолдингам, которые строили их под себя. А потому львиную долю площадей заполняют собственной продукцией. Так что средним и мелким фермерам редко удается пристроить свой урожай в хорошее место.

«Благодаря богатому урожаю загруженность овощехранилища у нас сейчас превышает 90%. Мы берем на хранении овощи и у фермеров Херсонщины, но работаем только с большими партиями, размещаемыми на длительный срок. Минимальный объем хранения — 100 контейнеров и минимальный срок — 6 месяцев», — отметил коммерческий директор Green team (владеет крупнейшим землехранилищем в стране) Дмитрий Череватов.

А хранить украинским производителям есть что: по данным Госстата, на 1 ноября 2018 года объемы производства овощей (без картофеля) открытого грунта выросли в Украине на 1,9% (по сравнению с аналогичным периодом минувшего года), и достигли 8,7 млн. тонн. А картофеля вырастили на 3% больше, чем годом ранее, — 22,5 млн. тонн.

Конечно, далеко не все это нужно закладывать в хранилища. Многое продали за границу, а многое просто успели съесть. Совокупно Украина нуждается в хранилищах емкостью 4,5 млн. тонн, а общий объем соответствующих строений сейчас оценивают в 3 млн. тонн. При этом почти 70% эксплуатируемых хранилищ — это мощности советского образца.

Оборотная сторона

Понимая, что не смогут сохранить урожай, большинство мелких хозяйств стараются скорее его перепродать оптовикам. А те, когда не могут пристроить овощи в хранилище — тут же стараются сбыть на экспорт.

«Рынки овощей Украины и Евросоюза сейчас тесно взаимосвязаны. Если овощи выгоднее продавать в Европе — то украинские аграрии будут это делать. Особенно, если у них есть проблемы с хранением», — отметил руководитель Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Федор Рыбалко.

И сразу уточнил, что особенно выгодно сейчас экспортировать капусту. Наибольший спрос на нее в Польше: там культура не уродила, и оптовые цены почти двое выше украинских. Это знают не только в профильной ассоциации, но и экспортеры, которые сейчас активно отправляют нашу капусту полякам. Потому эксперты уже сейчас предсказывают подорожание белокочанной в Украине, и баснословные заработки всем тем, кто держит ее на складах.

И это касается не только капусты. После Нового года эксперты ждут подорожания почти всего борщевого набора на треть и больше. Еще сильнее заработают владельцы теплиц, выращивающие помидоры и огурцы — эти ценники планируют поднять вообще вдвое.