Архив метки: молоко

Украинские производители просят ограничить импорт молочки

Украинские производители просят ограничить импорт молочки

Молокозаводы Украины адаптируют производство к условиям военного времени. Сейчас не все предприятия отрасли могут работать, однако некоторым удается нарастить производство.

Об этом говорится в сообщении «Инфагро».

«Некоторые заводы оказались на временно оккупированной территории или в прифронтовой зоне и либо не работают, либо работают со значительными ограничениями. Однако целый ряд предприятий даже сумел существенно увеличить объемы переработки молока. Они пока не ощущают нехватки сырья и наладили новые каналы сбыта. Даже в условиях прекращения импорта работающие заводы уже способны обеспечить текущий спрос на молочные продукты на контролируемых Украине территориях», — объясняют аналитики.

Как отмечается, наиболее значимым вкладом в восстановление функционирования отрасли стало введение государственных закупок масла, сыра, молока длительного хранения, молочных консервов и сухого молока. Этот механизм уже работает, что позволяет активно перерабатывать молоко.

«Однако государственные закупки молокопродуктов не могут продолжаться бесконечно. Потребление молокопродуктов в Украине сократилось как из-за массового выезда беженцев за границу (уже более 5 млн), так и из-за логического сокращения потребления продуктов питания не первой необходимости — высокомаржинальных молочных продуктов типа молочных десертов, выдержанных сыров и т.п., а также снижения платежеспособности украинцев в условиях войны . Поэтому в стране будет переизбыток молока, который необходимо перерабатывать в биржевые молокопродукты и отправлять на экспорт. Но с экспортом пока есть большие проблемы: отгрузка через море невозможна, а логистика из-за Европы сложна и дорога», — добавили эксперты.

В условиях вероятного избытка молока и проблем с экспортом для сохранения молочной отрасли страны важным становится недопущение импорта готовых молокопродуктов из ЕС, считают специалисты.

«Торговые сети и некоторые импортеры постоянно настаивают на расширении ассортимента молочных товаров в списке критического импорта, в то время как Союз молочных предприятий, защищая интересы отечественной молочной отрасли, приводит аргументы для извлечения молочных продуктов из списка и утверждает, что нет необходимости тратить драгоценную валюту на ввоз молочных продуктов, ведь украинские молочники могут полностью обеспечить внутренний рынок Украины отечественными молокопродуктами», — подытожили в «Инфагро».

Подписывайся и будь в курсе ПОСТОЯННО: https://t.me/dilova_odesa

Нацбанк заморозил курс доллара до конца войны

В Украине стремительно дорожает еда, а к весне цены взлетят еще больше

Украинские ценники на еду шокируют, особенно на фоне невысоких доходов среднестатистической семьи. Стандартный набор продуктов на неделю обходится, минимум, в 1,5-2 тысячи, и это если покупать самое необходимое, без изысков. При этом цены и дальше растут, хотя, казалось бы, дорожать еде уже просто некуда.

По данным Госстата, в январе продукты питания подорожали на 2,6% (это вдвое больше, чем общее увеличение потребительских цен — они выросли на 1,3%). За год ценовая динамика по продуктам — 14,5%.

Лидерами по росту цен в январе стали овощи — плюс 20,5% всего за месяц.

Капуста и вовсе взлетела в цене почти на 47% (по сравнению с январе прошлого года — рост в пять раз), а морковь — на 36%.

Помимо сезонного фактора, на подорожании овощей сказался скачек курса доллара (к нам завозится много импорта, в частности, из Польши), говорят эксперты.

То же самое по рыбе. Львиная доля мороженной рыбы, которая продается в Украине — импортная продукция. Причем, поставщики, составляя прайсы, учли в них не только реальное повышение курса, но и возможные риски на будущее. Ведь в сети продукцию отдают, в основном, с отсрочкой платежа (до 90 дней), а за это время непонятно, что будет с курсом.

На 3.9%, по сравнению с декабрем, подорожали яйца. Тут, опять таки, сезонный фактор. Плюс непонятки с дешевым газом, добро на продажу которого пищепрому дали с задержкой.

Хлеб, производители которого получают больше всего льготного газа, тоже подорожал. Правда, не на 30-40%, как грозились пекари, а всего на 1,9%.

«Хлеб и дальше будет дорожать, так как в мире высокие цены на пшеницу, украинские экспортеры активизировались и даже вывезли лишнее. Теперь хлебопеки вынуждены покупать турецкую муку. Да и другие составляющие себестоимости дорожают», — пояснил глава Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.

Молоко, как следует из отчета Госстата, в январе выросло в цене на 1,5%, На самом деле многие производители повысили ценники намного больше. К примеру, после того, как взлетели цены на газ, они увеличили прайсы в пределах 10%. Так же поступили некоторые другие крупные производители. Поэтому откуда взялась цифра по росту цен в 1,5% — непонятно. Возможно, за счет мелких региональных производителей, которые на момент составления статистического отчета еще не успели поменять цены.

Такие же вопросы по творогу (по данным Госстата, он подорожал за месяц на 0,8%) и сливочному маслу (плюс 1%). Сами производители говорят нам, что на самом деле ценники выросли более ощутимо — минимум, на 5-7%.

В списке продуктов, которые, по версии Госстата, в январе подешевели, — сахар (минус 0,8%) и подсолнечное масло (минус 0,5%).

Скидки, скажем прямо, символические, но они все же есть. И при этом именно эти продукты весь прошлый год были лидерами по подорожанию.

Собственно, этим и поясняется небольшое удешевление. Ценники на подсолнечное масло в Украине уже побили все рекорды — литровая бутылка стоит в столичных супермаркетах 57-70 гривен. Этот продукт вошел в список, на который распространяется госрегулирование цен (его запустили с января, установив предельную торговую надбавку на уровне 10%), что в целом и поясняет небольшое проседание цены.

Отметим, что правительство предприняло попытку обуздать цены на продукты. В январе Кабмин расширил список товаров, которые попадают под государственное ценовое регулирование, до 11 позиций. В перечень попали: гречка, сахар, пшеничная мука, макароны отечественного производства, молоко в пленке жирностью 2,5%, подсолнечное масло, яйца, тушка птицы, сливочное масло жирностью 72,5%, хлеб. Торговая наценка на них не должна превышать 10%. Но, как видно, продукты, которые попали в социальный список, все равно дорожают.

«Госрегулирование ограничивает только торговую надбавку. Но оно не влияет на рост себестоимости продукции у производителей. Последнюю накручивают дорогие энергоносители и рост цен на сырье, упаковку, логистику», — пояснил Пендзин.

«ДЕЛОВАЯ ОДЕССА» В TELEGRAM

Одесские рыбаки требуют квоты на вылов рыбы

В Украине образовался острый дефицит молока

По статистическим данным, производство молока в стране упало до минимума за 100 лет — оно составляет около 9 млн т, но фактически – не более 6 млн тонн.

Об этом глава совета директоров Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский, сообщает пресс-служба Ассоциации производителей молока.

«Согласно статистическим данным, производство молока в Украине составляет около 9 млн т, однако такого объема нет. Фактически мы имеем не более 6 млн т. Такого низкого количества производства, переработки и потребления молока в Украине не было в течение последнего столетия. Так, в 1991-1995 годах мы были на шестом месте в мире по производству молока. Сегодня нас там нет и близко», – пояснил эксперт.

В 2019 году сократилось производство и молочной продукции (на 3%). По данным Чагаровского, производство сливочного масла упало на 15%. Казеин и казеинаты производят на 27% меньше, а производство сухой сыворотки сократилось на 17%.

Он считает, что сейчас необходимо создать Национальную программу развития молочной отрасли, которая будет состоять из двух разделов – молочной отрасли и молочной переработки.

«Среди основных стратегических целей развития молочной отрасли до 2030 года – это внесение изменений в маркетинговые стратегии через производство инновационных конкурентоспособных продуктов. Также есть необходимость модернизации перерабатывающих предприятий для увеличения энергоэффективности и повышения экологических стандартов и создания центра подготовки специалистов для отрасли», – подчеркнул Чагаровский.

А для борьбы с фальсификацией молочной продукции, по его словам, поможет введение зеркальных квот на импорт молочных продуктов из стран Евросоюза и тарифное квотирование на импорт.Как считает эксперт, чтобы остановить уменьшение производства молока и увеличение зависимости от импортных молокопродуктов, производителям и переработчикам необходимо объединить усилия.

«Необходимо заключать годовые контракты между производителем и переработчиком с прогнозируемой ценой на сырье путем установления ценовых границ и разработать механизмы регулирования импорта. Кроме того, нужно привести базовые показатели молочного сырья с европейскими нормами», – подытожил Чагаровский.

Напомним, в 2019 году Украина сократила производство молочной продукции до 1,98 млн тонн по сравнению с 2018 годом. А максимальный показатель падения производства эксперты зафиксировали в декабре прошлого года.

Источник

Селянам Одесской области запретили продавать мясо и молоко

Добавить комментарий

Запрет на реализацию домашнего молока и мяса введен законопроектом, уже принятым Верховной Радой.

Теперь закон запрещает частным лицам продавать домашние мясо и молоко, сообщает Merezha.co.

Инициатор законопроекта — Комитет Верховной Рады по вопросам аграрной политики и земельных отношений, пояснил, что данный запрет происходит от требований Евросоюза, якобы очень обеспокоенного безопасностью пищевых продуктов.

Отныне селянам нельзя продавать свинину, говядину, птицу, крольчатины, а также молоко и молочные продукты. А если люди все же выращивают рогатый скот и птицу, желая и дальше жить за счет продажи такого сырья, то делать это они должны через фермерские хозяйства.

«Запрет предусматривает ответственность производителя за свою продукцию. Продукт можно взять с полки и отследить все стадии его изготовления, в том числе найти место, где происходил забой. Закон, запрещающий подворные забои, на самом деле был принят несколько лет назад. Но он все время откладывается из-за того, что нет четкой позиции государства по этому вопросу. Например, до сих пор нет правил, как должны быть обустроены бойни», — такова позиция проевропейских экспертов.

Однако на селе их оптимизм отнюдь не разделяют.

«Цены на мясо автоматически поднимутся — на каждом килограмме фермер зарабатывает. А если мясо придется везти на специальную бойню, там придется больше платить за то, что твою животное или птицу забьют. Все это входит в цену, бесплатно уже никто не работает», — говорят аграрии.

НЕТ ХИЩЕНИЯМ: В ОДЕССКОМ ПОРТУ СНОВА ОБЪЯВИЛИ ЗАБАСТОВКУ (ВИДЕО)

Неделя до Пасхи: что нужно успеть одесситам и что почем?

Добавить комментарий

Одесситы считают, что Пасха уже давно вышла за пределы чисто религиозного праздника, так же как и Рождество.

Но тем не менее, именно перед этим светлым праздником больше всего стараются соблюдать обычаи, которые несут главное — духовное очищение.

Одесситы шутят: почему никто не постится, в храм не ходит, но Пасху отмечают? И все же… Что нужно успеть сделать за неделю, со 2 по 8 апреля, до Пасхи?

Прежде всего — это неделя самого строгого поста. Все дни  — Великие. Надо не только ограничить себя в еде, но и воздержаться от развлечений — танцев и пения. Для того, чтобы успеть все и тщательно подготовиться к великому празднику следует ежедневно придерживаться определенных правил.

Понедельник. В Великий понедельник надо позаботиться о своем жилище. В старину в этот день хозяйка убирала в доме, обмазывала стены, красила завалинку.

Вторник. В этот день, по украинскому обычаю, готовят одежду — стирают и гладят.

Среда. Это последний день для работ по хозяйству. Раньше именно в среду готовили свечи, которые защищали семью от болезней.

Четверг. А в четверг, который называется чистым, надо купаться. Но не в течение всего дня, а лишь на рассвете, именно в этот период вода считается целебной.

Пятница. Страстная пятница — самый «строгий»день недели. Нельзя вообще ничего есть, а разговаривать можно только шепотом. Шитье и стирка в этот день расцениваются как большой грех. В этот день, по традиции, следовало ходить в церковь и отдавать дань Христу.

Суббота. В субботу нужно позаботиться о всех пасхальных блюдах: подготовить яйца, сделать писанки и паски. В старину, когда пеклась паска, нельзя было разговаривать, шуметь. А если паска треснула или запала — это считалось дурным знаком.

А затем наступит Великий День — праздник праздников и главное событие в духовной жизни каждого из нас! Готовимся!

ОДЕССКАЯ ОБЛАСТЬ ОТЛИЧИЛАСЬ ЦЕНАМИ НА ДВА ПРОДУКТА ПИТАНИЯ

Кстати, за год пасхальный набор яств (кулич, яйца, мясо) подорожал почти вдвое — на 83%, подсчитали для «Сегодня» специалисты Украинской аграрной конфедерации . Теперь за 1,5-килограммовую пасху, десяток крашенок и полкило буженины придется выложить 274 грн (год назад было 150 грн). В деньгах сам кулич подорожал на 42,9 грн (+59%) и теперь обойдется в 127 грн, по сравнению с 80 грн в 2017 году.

«Возросли в цене почти все ингредиенты, но более всего изюм (+192%) и яйца (+155,3%). Молоко и сливочное масло, входящие в состав кулича, подорожали более чем на 30%, — говорит аналитик УАК Неля Онищенко. — Причины — сокращение производства молока, повышение тарифов на электроэнергию и зарплат, а также увеличение экспорта сливочного масла в 2018 году. Это приводит к частичному замещению отечественной продукции на внутреннем рынке импортной, зачастую более низкого качества (маргарины)».

 

 

 

Что дешевле, что дороже: как выглядит Одесса на фоне Украины? (ИНФОГРАФИКА)

Добавить комментарий

К концу осени становится наглядной картина сезонного подорожания продуктов питания по всей стране, включая и Одесскую область.

«Сегодня» сделала сводную инфографику по регионам, где наглядно представила самые низкие и самые высокие цены на отдельные продукты в октябре.

Согласно официальной статистике, в Одессе была зафиксирована самая высокая, в сравнении с июнем, цена на молоко и самая низкая, в сравнении, с летом цена на хлеб.

По количеству позиций самых дорогих продуктов лидирует Донецкая область, где самые высокие цены на картошку, овощи, муку, гречневую крупу.

Самое дорогое мясо и колбаса — в Черновицкой области, занимающей одно из последних мест по уровню зарплат. Там мясо подорожало за 4 минувших месяца больше, чем в любом другом регионе страны — на 23%, или на 22 грн/кг.

Из регионов в Запорожской области теперь самая дорогая вареная колбаса — почти по 87 грн/кг (+25% или 17 грн), дороже варенка стоит только в Киеве — 88 грн/кг.

Самый большой набор дешевых продуктов — на Хмельнитчине, это яйца, картофель, сахар, хотя цены на эти продукты там ниже всего на 30—50 коп./кг по сравнению с другими областями. Киев может похвастаться самой дешевой гречкой — всего по 18,17 грн/кг (–5,97 грн/кг или на 33%). Кстати, год назад в столице кило гречки стоило 38 (!) грн/кг, это был рекорд.

Добавим, что по данным Госстатистики, цены на мясо, молоко, колбасу и яйца в разы опередили инфляцию за июнь-октябрь (инфляцию в октябре экономисты оценивают в 1,5%, официальных данных пока нет), которая составит около 5% за этот период.

При этом средняя зарплата по стране за июнь-сентябрь не выросла, а наоборот, чуть снизилась — с 7360 до 7351 грн. То есть все продукты, кроме овощей, гречки и сахара, стали менее доступны: на одну зарплату их сейчас можно купить меньше, чем в июне.