В современном обществе до сих пор нет единого мнения по вопросу о том, как жила дореволюционная Россия, а значит и Украина. За основу принято брать 1913 год. Одни полагают, что все без исключения катались «как сыр в масле», другие говорят о всеобщей нищете и безграмотности. Для многих будет, наверное, интересным окунуться в мир прошлых цифр, чтобы сравнить их с нынешним уровнем жизни по прошествию 100 лет.
Одесские цены сотню лет назад
Так уж складывается, что каждое поколение людей создает свои мифы, с трудом, как с воздушными замками расставаясь с ними. Если в недалеком прошлом в головы людей вбивался миф о скором коммунистическом «светлом будущем», то сегодня его сменили другие – либо «о светлом прошлом Российской империи» или ещё более «светлом настоящем», навязанным нам так называемой западной демократией. Но так ли все было радужно 100-200 лет назад?
Если сегодня, например, посмотреть таксу на главные съестные припасы на Вольном рынке в Одессе, утвержденной указом от 16 июня 1797 года, то голова пойдет кругом. Масло, за пуд: коровье – 5 руб., овечье – 4,25 руб. Мясо, за фунт: говяжье – 2,5 коп., баранье – 3 коп. Птица: индейка – 1 руб., гусь – 50 коп., утка – 30 коп., курица – 20. Десяток яиц – 10 коп.
При этом следует уточнить, что означенный ценник был препровожден в магистрат Одессы 5 октября того же года с припиской: «Цены составлены в неурожайный 1797 год, и они выше действительно существующих».
Но следует ли из этого, что все население Одессы поголовно объедалось индейками или гусями? Конечно, нет.
Перенесемся в 1876 год, и остановимся на излюбленной одесситами птице. Газеты того времени утверждают, что в день наши земляки только на Привозе покупали до тысячи пар кур. Наивысшая цена за пару хороших кур тогда составляла 1,80 – 1,90 руб. А всего одесситы ежегодно поедали не менее 1132800 кур. Годовое потребление яиц – порядка 40 млн. штук, причем цена за десяток не превышала 25-30 коп. Цены на мясо (за фунт) были следующие: баранина – 7-8 коп., телятина – 10 коп. Кварта сметаны (примерно литр) стоила 35 коп., а молока – от 10 до 12 коп. Крупная кефаль оценивалась в полтора рубля за десяток.
А цена великолепных балтских колбас колебалась от 5,50 до 5,80 руб. за пуд.
Для дальнейших расчетов следует напомнить, что русский фунт весил 0,40951241 грамма, пуд – 16 килограммов.
Чтобы понять цены на одесских базарах в 1913 году, можно привести пример из книги режиссера В. Галицкого «Театр моей юности», где он пишет о потрясающей дешевизне городских рынков. Вот только некоторые цены: 2 фунта винограда – 5 коп., свежая камбала – 15 коп. за штуку, 3 фунта груш – 2 коп. В частности он пишет: «Потратив 1 руб., отец с трудом дотаскивал с рынка свои две корзины, да ещё брат или я тащили за ним арбуз».
Безусловно, рынки того времени были доступны даже самым бедным, в то время как в магазинах, в основном, покупали только богатые.
Заслуживают внимание цены на некоторые виды услуг. К примеру, в 1910 году за пять рублей можно было доплыть на пароходе из Одессы до Святой Земли – Палестины или купить коня. А стоимость проезда в вагоне первого класса из Одессы до Санкт-Петербурга составляла 41 рубль.
Базары всегда были важной составляющей местного быта и оставались таковыми даже во второй половине ХХ века, когда, в силу различных причин, центр тяжести розничной торговли продовольствием переместился в крупные магазины, где были относительно низкие и фиксированные цены. Но по поводу этих цен говорили: «Цены есть – товаров нет!». Базары в 60-80 годы прошлого столетия оставались единственными островками свободного предпринимательства, хотя ценовая политика изменилась коренным образом.
В те времена в магазинах всегда покупали хлеб (20-30 коп. за 1 кг.), молоко (20-25 коп. за 1 литр), сахар (78-84 коп. за 1 кг.) и некоторые другие продукты, часто выстаивая за ними большие очереди. В то же время почти все овощи, фрукты, мясо и рыбу приходилось покупать на базаре. Для сравнения: картофель в магазине – 9-13 коп. за 1 кг., на базаре – 30-60 коп.; помидоры (в сезон) – 10-20 коп. и 50 коп. – 1 руб. за 1 кг.; мясо говядина – 1,20-2,70 руб. и 4-6 руб. за 1 кг.; анчоус свежий – 22 коп. и 1-2 руб. за 1 кг.
Если учесть, что средняя зарплата того времени была порядка 80-150 руб., то ясно, что базар был далеко не всем по карману.
О нынешних одесских ценах в магазинах и на рынках писать нет смысла, они хорошо известны. Да и меняются — то есть, всегда растут — почти каждый день.
«Соцпакет» и зарплаты в дореволюционном Киеве
Это жонглирование голыми цифрами можно было бы продолжать и дальше. Тогда естественно возникает представление о действительно райской жизни в царские времена. Но так ли было все хорошо на самом деле?
К сожалению, большинство авторов, которые описывали жизнь в дореволюционной России, скромно умалчивали об уровне зарплат того времени и о государственном социальном пакете.
Сегодня за эталон благополучной жизни в дореволюционной России берут 1913 год — начало 1914 года. Есть смысл более подробно проанализировать примерный уровень жизни граждан России того времени на примере киевлян.
В 1914 году в Киеве было проведено статистическое исследование порядка 600 рабочих семей, и появился труд «Бюджеты рабочих Киева в 1914 году». Среднемесячная заработная плата в царской России составляла 24 рубля и была ниже пожиточного минимума (36,34 руб.). Однако картина по конкретным профессиям была несколько иная.
Ювелир зарабатывал 55 руб. 27 коп., печатник – 52 руб. 30 коп., металлисты – 49 руб., портные – 37 руб. 95 коп., столяр – 37 руб. 95 коп., сапожник – 24 руб. 95 коп. А заработная плата простых рабочих (а таких было большинство) редко превышала 20-22 руб. в месяц.
На что же тратил деньги киевский рабочий? Обычный месячный бюджет холостого рабочего-мужчины составлял:
— расходы на питание – 16,79 руб.;
— аренда жилья – 5,43 руб.;
— одежда – 5,52 руб.;
— расходы на гигиену тела – 1,55 руб.;
— посылка денег – 1,20 руб.;
— духовные и общие потребности – 1,70 руб.;
— врачебная помощь – 0,61 руб.;
— табак и алкоголь – 2,04 руб.;
— сборы и налоги – 0,03 руб.;
— прочие расходы – 1,47 руб;
Всего: 36,34 руб.
Как видно даже при таких мизерных расходах к концу месяца у среднего рабочего практически не оставалось денег. И это у холостяков, которые в то время составляли порядка 43%. Расходы семейных пар были гораздо выше.
46% заработка уходило на еду. Правда, чего греха таить: с тех пор мало что изменилось, и мы по-прежнему проедаем свыше 40% собственных доходов. В то время, как в Европе на «жрачку» люди тратят не более 20% семейного бюджета.
(Вообще, сравнивать цены на больших промежутках времени, по меньшей мере, не очень корректно – очень сильно меняется качество жизни в целом. Рабочий при царе и рабочий в СССР, получивший бесплатное образование, медицину, дешевое жилье и т.д. – это два разных рабочих. А образ жизни наемного рабочего в 21 века кардинально отличается от советских времен).
Прежде всего, необходимо отметить, что Россия в 1913 году была преимущественно крестьянской. Структура занятого населения страны была по существу «уникальной» — 74,6% работало в сельском хозяйстве, 9,6% — в горном деле и промышленности, зато 10% — в услуге, около 4% — в торговле, более 2% — в управлении, суде, полиции, богослужении. Не отсюда ли такие низкие цены на сельскохозяйственную продукцию, которой (за исключением неурожайных лет) было в избытке?
Доля России в мировом производстве в 1913 году составляла 1,72%, в то же время доля США была 20%, Англии – 18%, Германии – 9%, Франции – 7,2%. При этом все эти страны имели население в 2-3 раза меньше российского.
Да и с потреблением продуктов питания картина была не такая уж радостная. Статистические данные за 1913 год показывают, что годовое потребление основных продуктов питания на душу населения в России было: мясные продукты – 29 кг; молочные продукты – 154 кг; яйца – 48 шт.; рыба – 6,7 кг; сахар – 8,1 кг; картофель – 114 кг; овощи – 40 кг; фрукты, ягоды – 11 кг; хлебные продукты – 200 кг.
Не случайно 40% призывников в армии впервые ели мясо. А по различным оценкам в 1901-912 гг. от голода и его последствий погибло около 8 млн. человек.
Сегодня прожиточный минимум в Украине составляет 1108 гривен на одного человека на всё. Так что многие украинцы мясо видят на столе только по большим праздникам или у кого-нибудь в гостях. И это в демократическом государстве через 100 лет.
И последнее. Немало написано о «процветавшей» России, с богатым, сытным бытом в книгах многих писателей-эмигрантов. Такая, разумеется, страна была. Это был удел абсолютно большей части дворянства (около 2,8 млн. человек), солидной части почтенных граждан (911 тысяч), духовенства (911 тысяч), некоторых категорий казачества (порядка 4 млн.), богатых крестьян (7-10 тысяч). Но основная масса граждан царской России жила очень тяжело.
Впрочем, история вновь повторяется. И через 100 лет очередной «знаток» истории вновь будет наматывать сопли на кулак, описывая жизнь в Украине в начале 21 века. А может, наоборот, начнет шарахаться от одного упоминания цен, по которым жили украинцы второго постмайданного периода.
Простые украинцы. Ибо сегодня, как и сто лет назад, новые «дворяне», крупные предприниматели, купцы высшей гильдии, чиновники живут в построенном на народные деньги «рае на земле». За пределами которого «раем» считается три прожиточных минимума…
Фото из книги Анатолия Дроздовского «Одесса в старых открытках»
