В четверг днем, 20 февраля, на улице Среднефонтанской, № 12 в Одессе произошло резонансное ЧП. 45-летний хулиган открыл огонь по маленькому ребенку из пневматического пистолета.
Об этом сообщает пресс-служба полиции области.
В результате инцидента пострадал отец ребенка ‒ пуля попала ему в глаз. Мужчина был госпитализирован в медицинское учреждение. Сам ребенок, к счастью, не пострадал.
«Правонарушителя полицейские задержали. У него изъяли два пистолета, похожие на пневматические, и нож. Откуда у мужчины оружие, сейчас устанавливают следователи», — отметили в ведомстве.
В свою очередь, очевидцы задержали стрелка и держали его до приезда полиции. Отмечается, что у злоумышленника изъяли сразу два пневматических пистолета, а также нож.
Сведения по данному факту внесены в Единый реестр досудебных расследований по ч. 4 ст. 296 УК (хулиганство).
В конце декабря на рынке «Початок», который находится на поселке Котовского, открылся рыбный супермаркет торговой марки «Грин Марин» (на месте бывшего рыбного корпуса). Там одесситов знакомят с продуктами, изготовленными по технологии «честного копчения». Здесь предлагают широкий ассортимент качественных, натуральных и всегда свежих продуктов.
«В сети магазинов «Грин Марин» представлено свыше 300 видов рыбы, икры, морепродуктов, сертифицированных согласно всем мировым стандартам качества. Мы сами производим копчение рыбы – по классической технологии, в печах на древесине, привезенной из экологически чистых районов страны», — говорит владелец компании «Грин Марин» Юрий Зеленый.
«С дымком»
Рыбные и мясные копчености давно заняли почетное место не только на праздничном, но и повседневном столе. А все потому, что у них особенный, ни на что не похожий вкус. А разновидностей так много, что легко растеряться.
Что такое копчение? Весь процесс состоит из двух основных этапов. Первый этап – подготовка продуктов для копчения. Второй этап – сам процесс копчения. Для него используется коптильная камера, в которую устанавливают подготовленный продукт. Туда нагоняют дым при горении древесных опилок в течение 12–20 часов.
Польза копченых продуктов
Кроме необыкновенного вкуса, процесс копчения обеспечивает продукт хорошими консервационными свойствами и предохраняют колбасы, ветчины, мясо от развития гнилостной микрофлоры. Коптильные вещества хорошо поглощаются мышечной и жировой тканью мяса, тем самым защищая её. Особенно важно влияние на жировую часть, так как это препятствует ее прогорканию, окислению и осаливанию при длительном хранении продукции. За счет этого копченые продукты хранятся и сохраняют свои
вкусовые свойства дольше. Также после такой обработки мясо долго хранится и не вызывает кишечных расстройств у человека. Более того, оно защищает потребителя от гельминтов и кишечной палочки.
Именно способность к хранению копченых продуктов во многом переплетается с их положительным влиянием на организм.
На этом полезные свойства копчёных продуктов далеко не исчерпываются! Большая часть достоинств копчёных продуктов, особенно мяса и рыбы, заключается в преимуществах их перед другими способами термообработки пищи: они не становятся жирнее, и сохраняют большинство витаминов (особенно при холодном копчении).
Например, в некоторых видах морской рыбы содержатся необходимые человеческому организму аминокислоты. И именно в продуктах холодного копчения мы получаем их в практически натуральной форме.
Настоящее холодное копчение продолжается до 5 суток при температуре дыма не выше 40 градусов С, а горячее копчение – от 5 часов при температуре дыма 90-100 градусов С. Генерация дыма зависит от многих факторов, поэтому сложно обеспечивать однородность состава дыма и стабильность аромата и вкуса продукции. Кроме того, требуется высокая квалификация, чтобы установить степень прокопченности продукта.
«Жидкий дым» как способ «рационализации»
Чтобы удешевить и «рационализировать» исторически сложившийся метод дымового копчения, многие производители используют так называемый «жидкий дым». По неофициальной информации «Портала Споживача», почти 90% копченой продукции в Украине производят именно этим способом. Она не подвергаются копчению, мясо не может храниться долго, но у него имеется соответствующий вид и вкус.
Так, «жидкий дым» искусственного происхождения — это не что иное, как смесь воды и химических соединений, содержащихся в разных пропорциях. Это могут быть:
кислоты (от 3 до 10%);
карбонильные соединения — альдегиды, кетоны (от 2,5 до 4,6%);
фенолы (до 2,9 %).
Воды в таких жидкостях бывает от 11 до 92%. Также некоторые производители добавляют в состав специи. Наносит ли вред организму жидкий дым синтетического происхождения — медики однозначно сказать не могут. Но во многих странах мира запрещена к использованию как сильный канцероген. В Украине же использование «жидкого дыма» разрешено.
Кроме того, некоторые производители могут сильно превышать рекомендуемые концентрации «жидкого дыма». Например, обрабатывая несвежие мясо или рыбу, чтобы заглушить неприятный привкус. И чтобы не навредить своему здоровью потребителей призывают не употреблять продукт, который выглядит как копченый, но не является таковым.
«Если на упаковке продукта не указано, что его готовили с помощью «жидкого дыма», а сам он в потеках, имеет слишком яркий золотистый или оранжевый цвет, не «сухой», а «мокрый», от употребления таких копченостей лучше отказаться», — говорит гендиректор TM Green Marine Юрий Зелёный.
Искусство копчения
Важным условием копченого продукта является сырье, на котором он готовится. Древесина должна быть экологически чистой.
Несмотря на то, что копчение на экодревесине — процесс затратный и длительный (одна партия готовится непрерывно в течение 24 часов), Юрий Зелёный уверен, что за «честной рыбой» — большое будущее.
«Да, смена нашего коптильщика длится ровно сутки. И он все это время находится в цеху — без единого перерыва на отдых или обед, — поясняет гендиректор Green Marine. — Но это того стоит! Потому что рыба, копченая на буковой стружке, имеет особый равномерно-золотистый цвет, неповторимый вкус и классный аромат. Это экологически чистый, безопасный и полезный продукт».
Юрий Зеленый
«Самые любимые сорта копченой рыбки у наших покупателей — это скумбрия и ставрида холодного и горячего копчения, рулет ассорти горячего копчения, окунь, вомер, горбуша, и конечно же, пласты леща», — добавляет предприниматель. В ассортименте Green Marine есть также мясные копчености. Секрет их неповторимого вкуса — приготовление в так называемых «тупиковых камерах» на черешневых дровах, без химии, красителей и консервантов.
Благодаря стараниям наших кулинаров и рыбообработчиков ассортимент Грин Марин регулярно пополняется новыми продуктами, которые быстро находят своих почитателей. Копчености и другие вкусности, можно не только покупать в наших магазинах, но и отведать в нашем Green Marine Pub, а потом купить продукт для всей семьи», — рекомендует Юрий Зеленый.
Используя копчености разных сортов — рыбу, мясо, колбасу, — закуски и блюда с этими продуктами на Вашем столе будут очень аппетитными, яркими и вкусными!
Теперь горожане, которые живут в Суворовском районе Одессы, могут каждый день с 8.00 до 21.00 посещать рыбный павильон рынка «Початок».
«Бэби-бокс», где можно анонимно оставить новорожденного, открыли при роддоме №4.
20 февраля в родильном доме №4 в переулке Павла Кравцова, 7 открыли шестое «окно жизни» в Одессе. Об этом сообщил руководитель социальной платформы «Доброе дело» Анатолий Кавун.
Матери, которые по каким-либо причинам не имеют возможности самостоятельно позаботиться о новорожденном ребенке, могут анонимно оставить его в «окне». Через 30 секунд после открытия окна срабатывает сигнализация и младенца забирают акушеры.
Отметим, окна жизни установлены почти во всех роддомах Одессы, а также в детской больнице №3. По данным чиновников, за время существования беби-боксов в Одессе в них было оставлено 4 ребенка.
Капитану танкера-бункеровщика «Delfi», который в ноябре прошлого года сел на мель возле одесского пляжа «Дельфин», объявили о подозрении.
Об этом информирует сообщает пресс-центр областной прокуратуры.
Действия моряка квалифицировали по части 1 ст. 276 УК Украины — «нарушение правил безопасности движения и эксплуатации водного транспорта, что создало опасность для жизни людей».
«Подозреваемый, в нарушение правил безопасности мореходства и требований международного свидетельства о минимальном составе экипажа, с командой из трех вместо пяти человек, несмотря на утрату одного якоря, неработоспособность главных двигателей судна, отсутствие топлива и предупреждение об ухудшении погодных условий, отказался от помощи, чем поставил под угрозу жизни членов экипажа и посторонних лиц», — отмечается в сообщении прокуратуры.
Это дело расследуют следователи ГУНП Украины в Одесской области.
Кроме того, прокуроры начали уголовное производство по факту нарушения уставных правил несения пограничной службы (ч. 1 ст. 419 УК Украины).
По данным следствия, морские пограничники знали о технической неисправности судна и серьезных нарушениях в документации, но не приняли мер по задержанию танкера и конвоированию его в ближайший порт. Это способствовало возникновению аварийного морского происшествия.
13 февраля порт Одессы принял трехсотметровый контейнеровоз CMA CGM URAL из Китая, на котором члены экипажа были с признаками болезни.
Об этом на своей странице в Facebook рассказал губернатор Одесской области Максим Куцый.
«Горжусь жителями Одесской области, которые не стремились развернуть моряков в другие порты и не блокировали въезды к причалу. Самую высокую профессиональность продемонстрировали работники санитарно-карантинной службы порта» — отметил глава Одесской ОГА.
Он также подчеркнул, что медики в специальных костюмах осмотрели экипаж и судно, а наизготове был специальный карантинный изолятор. К счастью, ни у одного из моряков и членов экипажа коронавирус не обнаружили.
Контейнеровоз CMA CGM URAL
«Я заявляю о полной готовности принять наших сограждан, в случае, если другие регионы не могут этого делать. Одесская область готова полностью обеспечить медицинский уход и эпидемиологическую безопасность. В случае необходимости мы готовы поделиться опытом специального медицинского осмотра граждан и обеспечения санитарных условий высокого стандарта для недопущения распространения коронавируса COVID-19», — заявил Максим Куцый.
«Все мы — украинцы — граждане единой страны. А украинцы своих в беде не оставляют!», — подытожил губернатор.
Эту информацию подтвердили в пресс-службе ГУНП в Одесской области.
17 февраля в селе Выгода Беляевского района серьезно пострадал ребенок. Установлено, что водитель автомобиля МАЗ начал движение, не убедившись в закреплении выносной опоры. В результате плохо закрепленный аутригер отсоединился и ударил 9-летнего ребенка, который шел по обочине дороги навстречу автокрану. Мальчика с тяжелыми травмами доставили в больницу.
Сейчас ребенок находится в реанимационном отделении больницы с черепно-мозговой травмой в крайне тяжелом состоянии.
По данным сотрудников Беляевского отделения полиции, автокран сейчас находится на штрафплощадке. Открыто уголовное производство. Водитель был трезв, своей вины не отрицает, сотрудничает со следствием. По его словам, трагедия произошла по причине технической неисправности автокрана.
Происшествие квалифицировано как нарушение правил безопасности дорожного движения. По данному факту начато уголовное производство по ч.2 ст.286 УК Украины. Санкция статьи предусматривает наказание на срок от трех до восьми лет тюрьмы с лишением права управлять транспортными средствами до трех лет. Автокран изъяли. Причина отсоединения аутригера будет установлена после проведения экспертизы. С водителем проводятся следственные действия. По результатам медицинского осмотра мужчина был трезвый.
«Инфоксводоканал» проводит оперативную замену устаревших энергосетей и оборудования. От надежности энергоснабжения зависит бесперебойная работа насосных станций, лабораторий и очистных сооружений.
Об этом информирует пресс-служба предприятия.
Сейчас ведутся работы по замене более 7 тысяч метров линий электропитания, которые соединяют водонасосную станцию «Южная» и подстанцию «Юго- западный район».
«Новый кабель отвечает всем современным требованиям качества и надежности, а также способен прослужить не менее 50 лет. Чтобы работа насосной станции не останавливалась во время перебоев с электричеством, к ней проложено два независимых кабеля. В случае аварии, сотрудники переходят на резервную линию», — уточнили специалисты предприятия.
Сама насосная станция обеспечивает водой Черёмушки, Таирова и часть Большого Фонтана.
Отметим, ранее были заменены сети электропитания на ВОС «Днестр», СБО «Южная», Главной канализационной насосной станции, КНС-8, 9, 10, 22. На ряде объектов модернизированы подстанции и электрооборудование, на водонасосных станциях установлены автоматические системы управления
электродвигателями.
В 2019 году Одесса пополнила местный бюджет на 14,7 млн грн благодаря использованию «Прозорро. Продажи».
По данным аналитического модуля «Прозорро. Продажи«, благодаря использованию системы доходы региона составили 24 млн грн.
Наибольший вклад обеспечила Одесса — 14,7 млн грн, Измаил принес 7,9 млн грн, Ананьев — 1,02 млн грн, Рени — 0,27 млн грн, Балта — 0,125 млн грн.
Прибыльное направление — малая приватизация.
Всего в регионе проведено 29 успешных аукционов. Из них 19 провела Одесса, 4 — Измаил, 3 — Ананьев, Рени, Балта и ПГТ Чорноморское — по одному.
В целом города и регионы Украины по 2019 заработали 880 млн грн благодаря использованию системы «Прозорро. Продажи», что в 2,5 раза превышает прошлогодний показатель. Из них 836, 8 млн грн принесла малая приватизация, в то время как в 2018 году доход от нее был 260 млн грн.
Справка «Деловой Одессы»
«ProZorro. Продажи» — это инструмент прозрачного распределения, аренды и продажи активов государственных органов и местных органов власти, обеспечения возможности равного доступа для всех участников. Двухуровневая электронная торговая система, которую администрирует государственное предприятие, позволяет получить высокую конкуренцию, полную открытость данных и прибыль в государственный бюджет.
Пассажирский автобус «Автолюкс», выполнявший рейс «Одесса-Киев», врезался ночью в припаркованный автомобиль Volvo в районе ПГТ Кривое Озеро (Николаевская область).
Об этом сообщили в пресс-службе государственной службы по чрезвычайным ситуациям Николаевской области.
Авария произошла в среду, 19 февраля, около 01:35 на 296 километре трассы. По предварительной информации, на момент ДТП в автобусе находили 39 пассажиров и два водителя. В результате столкновения пострадали 16 человек и водитель первого транспортного средства.
Как сообщают очевидцы, водитель автобуса «Автолюкс» уснул за рулем и врезался в припаркованное авто с включенными аварийными огнями.
Спасателям пришлось с помощью специального оборудования доставать водителя автобуса, после чего его передали медикам. Остальные пострадавшие получили травмы различной степени тяжести и были госпитализированы в Кривоозерскую центральную районную больницу.
«Сменный водитель автобуса и водитель грузовика не пострадали и от госпитализации отказались», — добавили в ГСЧС.
Напомним, что это уже третье за месяц серьезное ДТП с автобусами «Автолюкс» на трассе Одесса-Киев. Так, 27 января разбился автобус в районе поселка Дачное. В той аварии погиб водитель. 6 февраля автобус перевернулся в Раздельнянском районе. В каждом ДТП были пострадавшие.
