Начало осени одесситы, как и все украинцы, встречают с тревогой о начале марафона подорожания.
Согласно рейтингу, ранее опубликованному порталом Numbeo, Одесса стоит во главе списка самых дорогих городов мира по стоимости жизни. Так, Южная Пальмира заняла 454-е место в мире, Киев — 458-е, Харьков на — 465-й позиции. Далее идут Днепр (472), Сумы (473) и Львов (475).
На осень эксперты прогнозируют подорожание нефтепродуктов и основных продуктов, кроме овощей.
По данным Госслужбы статистики, за полгода инфляция составила 7,9%, а цены выросли на 13,8% по сравнению с аналогичным периодом 2016 г.
За год больше всего подорожали молоко, сливочное масло, сигареты и алкоголь, увеличение их стоимости составило 25—28%.
Как разъяснял ранее директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, «вредные привычки» росли в цене из-за постоянного повышения акцизных налогов на них со стороны государства, а молочка — оттого, что продолжает снижаться поголовье скота.
На 12% увеличились за год и цены на мясо.
Причин две — снижение предложения на рынке и отложенное подорожание, ведь в прошлом году цены на мясо росли вдвое медленнее, чем инфляция. В то же время яйца — по-прежнему самый доступный товар, они стоят даже дешевле, чем год назад. Из промтоваров серьезно выросли в цене лишь нефтепродукты — на 21% за литр бензина. Все остальное подорожало на 3—5% и менее.
Энергоэксперт Валентин Землянский напомнил, что цена на топливо, 85% которого импортируется, у нас зависит от курса доллара и мировых цен на нефть. И то, и другое год назад было дешевле примерно на 20—25%. А вот небольшой рост цен на другие промтовары, например, одежду, быттехнику, эксперт объясняет отсутствием спроса.
Прогнозы.
Эксперты обещают, что осенью подешевеют только овощи и яблоки нового урожая на 20—30%.
«Причина нынешней дороговизны — из-за морозной весны урожай ранних овощей запоздал, но снижение цен уже началось», — говорит аналитик Украинской аграрной конфедерации Дмитрий Дейна.
Дорошенко ожидает, что во втором полугодии мясо будет дорожать на несколько гривен в месяц, и постепенно цены поднимутся еще на 20%.
Одесское областное территориальное отделение Антимонопольного комитета Украины закончило исследование на предмет соблюдения правил конкуренции при проведении публичных закупок продуктов питания.
По результатам проведенного исследования начато рассмотрение дел по признакам нарушения законодательства о защите экономической конкуренции в виде заговоров субъектов хозяйствования, которые привели к искажению результатов публичных закупок.
Признаки заговоров были обнаружены в 12 конкурсных процедурах при закупке следующих продуктов питания: молоко и сливки; масло сливочное 73% жирности; творог 10% жирности; сыр твердый 50% жирности; масло рафинированное; мясопродукты (говядина, свинина, филе куриное) рыба мороженая; картофель и сушеные овощи; обработанные фрукты и овощи; фрукты и орехи; сахар и сопутствующая продукция.
В ближайшее время будут закончены расследования по делам и приняты соответствующие решения.
С сегодняшнего дня отменяется государственное регулирование цен на 15 групп продовольственных товаров, без которых не обходится ни одна одесская семья.
И спрогнозировать, на сколько они теперь подорожают — пока невозможно.
Итак, норма о возможности установления торговой надбавки не выше 15% отменяется для следующих товарных позиций:
— мука;
— хлеб;
— макаронные изделия;
— крупы;
— сахар;
— говядина;
— свинина;
— мясо птицы;
— колбасные изделия вареные;
— молоко;
— творог;
— сметана;
— масло сливочное;
— масло подсолнечное;
— яйца куриные.
Кроме того, определена группа из 13 товаров, для которых отменяется декларирование изменения оптово-отпускных цен:
— мука пшеничная высшего, первого и второго сорта;
— мука ржаная обдирная;
— крупы гречневые;
— говядина;
— свинина;
— мясо птицы (тушка);
— колбасные изделия вареные, кроме высшего сорта;
— молоко коровье питьевое (пастеризованное, фасованное в пленку);
— творог жирностью до 9%;
— сметана с содержанием жира до 20%;
— масло сливочное с содержанием жира до 72,5%;
— яйца куриные;
— сахар-песок;
— масло подсолнечное.
Госрегулирования цен на продукты отменено решением правительства Владимира Гройсмана. По мнению чиновников, они намерены таким образом снизить административное давление на бизнес, устранить чрезмерное вмешательство государства в экономические процессы, развить конкуренцию и дебюрократизацию (дерегулирование) в сфере ценообразования.
Причина — новая инициатива Минздрава по оздоровлению нации.
И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун выступает за ограничение использования в пищевых продуктах транс-жиров до 2% и обязать производителей размещать на этикетках информацию о «вредном» компоненте.
В случае введения такой инициативы в комплексе с более ранними проектами по запрету ГМО и снижению процента сахарозаменителей и подсластителей, в магазины страны, по логике чиновников, хлынет здоровая еда.
Но какой будет цена на эти продукты? Сегодня предсказать сложно.
Изменив маркировку и рецептуру, пищевики вынуждены будут искать новые пути сохранения стабильного вкуса и продления сроков ее хранения. Это сегодня как раз и обеспечивают те самые добавки.
«Не обошли законодатели и проблему генно-модифицированной продукции. Так, еще в июле 2016 года был зарегистрирован законопроект о введении до 2023 года моратория на выращивание ГМО-культур и их переработку. Однако вступление в силу моратория было отложено на год, — напоминает UBR. — Законопроект об ограничении оборота ряда искусственных сахарозаменителей и подсластителей в Украине был подготовлен еще в октябре 2013 года. В соответствии с ним, предполагалось запретить ввоз и использование некоторых пищевых добавок с индексом Е. В частности, речь шла об искусственных подсластителях «Е420-Сорбит», сорбитового сиропа, подсластителя «Е950», «Ацесульфам калия», «Аспартама» и ряда других».
По словам директора украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, «вредные» составляющие используют даже те производители, которые в итоге экономят на этом копейки.
«К примеру, кондитеры на использовании тех же транс-жиров, подсластителей и пр., экономят в пересчете на одно изделие действительно несколько копеек. Но если умножить все это на количество произведенной продукции в год, их прибыль только за счет «экспериментов» может исчисляться тысячами гривен», — подчеркивает эксперт.
Более того, эксперты констатируют, что если раньше доля «вредной» продукции с транс-жирами, разного рода «ешками» и ГМО составляла не более 5-7%, то сегодня может достигать и 50%.
«Когда даже добросовестные производители видят, что их конкуренты не брезгуют подобными методами, они задумываются — а стоит ли им дополнительно тратиться на нужную маркировку или изменение рецептуры? И сколько бы и потребители, и добросовестные производители не пытались обращаться к соответствующие органы с призывом исправить ситуацию, пока это не работает», — заметил Дорошенко.
Не работает еще и потому, что многие производители даже не собираются уточнять реальное содержание вредных веществ на упаковке своего продукта. Другие же указывают, но в такой трудночитаемой форме, что потребителю иногда очень сложно в этом разобраться.
«Увы, очень часто на упаковке производитель указывает на присутствие «Е», но что именно кроется под этим обозначением, потребитель не знает», — уточняет начальник аналитического отдела консалтингового агентства «ААА» Мария Колесник.
По ее словам, это может быть и обычная лимонная кислота, и вредный краситель. Эксперт также подчеркивает, что, как правило, вредные трансгенные жиры содержит в большинстве случаев небрендированная и самая дешевая продукция — та, что продается на развес, и покупатель вообще не знают, что в ее составе.
«Случаев, когда производитель умалчивает об истинном составе своего продукта при его маркировке достаточно. Обобщать, с какими продуктами питания это происходить чаще или реже — невозможно. Однако причина этого предельно ясна — чтобы обмануть покупателя и получить больше прибыли сейчас и здесь», — уверен глава фонда общественной безопасности Юрия Гаврилечко.
К примеру, при покупке сливочного масла указывается состав из сливок 73% жирности и воды. А по факту оказывается, что сливок там может не быть вообще, а есть только пальмовое масло, красители, стабилизаторы и т.д.
Мария Колесник полагает, что запрет опасных ингредиентов для многих производителей может стать причиной пересмотра цен.
«Хотя в целом, удорожание не должно составить более 2-5%», — подытожила эксперт. Впрочем, подорожание не обязательно должно произойти у всех без исключения.
«Если все перечисленные инициативы вступят в силу, то на конечной стоимости продукции это никак не должно сказаться, так как все махинации подобного рода — эта скрытая прибыль, хотя есть и исключения. Здесь все зависит от конкуренции и работы судебной системы», — считает Гаврилечко.
По его словам, без этих двух элементов цены будут расти вне зависимости от того, какие нормы обязаны соблюдать производители.
Эксперты подчеркивают — несмотря все актуальные на сегодня законодательные инициативы, главная проблема в том, что государство не соблюдает «правила игры». По словам Дорошенко, законодательство, регулирующее в продуктах питания нормы тех или иных «вредных» веществ, в Украине существует еще с 2014 года. Именно тогда были приняты и утверждены все необходимые стандарты.
«Эти правила обязывают придерживаться необходимых стандартов при маркировке товаров не только производителей, но и продавцов. Но, увы, на сегодняшний день, они не соблюдаются. Государство, которое должно контролировать этот процесс, эту функцию не выполняет», — говорит Дорошенко.
Эксперты единодушны — в вопросах безопасности продукции следует ориентироваться на европейский опыт.
«Если в ЕС какая-то субстанция запрещена, Украине, прежде следует взвесить все за и против перед тем, как ее разрешать. Если мы хотим экспортировать свою продукцию без ограничений, то «вредные» ингредиенты стоит запретить», — резюмировала Колесник.
Бесконтрольное употребление «вредной еды» грозит человеку в первую очередь расстройством желудочно-кишечного тракта, тошнотой, рвотой, диареей. Поэтому на упаковке обязательно должна быть предупреждающая надпись. В частности, в странах ЕС действует ограничение по суточной дозе аспартама — 40 мг на кг веса человека. Для сахарина — не более 15 мг/кг. В принципе в ЕС на сегодня не существует ни одного подсластителя, по которому бы не прописывалась предельная норма потребления.
Продукты, в приготовлении которых не использовалась химия и ГМО, можно будет попробовать 14 и 15 апреля.
В ассортименте ярмарки — мясные и рыбные деликатесы, а также большой выбор уже готовых блюд.
Организаторы ярмарки также предлагают большой выбор вкусностей по домашним рецептам, при копчении которых используется только натуральная карпатская щепа. Рыба, сушеная и свежая, вкусности рыбные и овощные, маринованные по авторским рецептам, а также огромный выбор уже готовых блюд. Все это — в ассортименте пасхальной ярмарки, которая будет проходить в Одессе, по адресу: улица Бугаевская, 41.
Организаторы ярмарки предлагают ее посетителям, кроме покупок домой, также дегустацию блюд для пикника. Одесситы смогут попробовать свежий шашлык, лаваш с сулугуни, хинкали, уху, люля-кебаб, запеченного поросенка и еще много-много блюд, вкусных и очень полезных для организма. Ведь скоро — пора майских праздников. А значит, место их проведения и меню нужно присмотреть заранее.
Что именно можно купить на эко-ярмарке — смотрите на видео:
