Архив метки: ботулизм

Ботулизм

В Одесской области обнаружен ботулизм: о чем нужно помнить

14 июня житель города Южного Одесской области в тяжелом состоянии был госпитализирован в инфекционную больницу. У него обнаружили ботулизм.

Больной госпитализирован в реанимационное отделение лечебного учреждения, течение заболевания тяжелое, введена противоботулиническая сыворотка, сообщили в региональном управлении Госпотребслужбы.

Выяснилось, что пострадавший употреблял мясные консервы домашнего производства.

За 5 месяцев 2022 года в Украине зарегистрировано 23 случая ботулизма с 26 пострадавшими, двое больных скончались. Летальные случаи связаны с употреблением паштета мясного домашнего изготовления и рыбы «тараньки», приобретенной в стихийной торговле.

Главное управление Госпродпотребслужбы в Одесской области предупреждает, что заболевание ботулизмом возникает после потребления продуктов питания, содержащих токсины, которые накопились в пище в результате развития возбудителя Clostridsum botulinum.

При изготовлении консервов в домашних условиях рекомендуем ограничиваться консервированием небольших объемов только тех продуктов, которые перед потреблением можно подвергать тщательной тепловой обработке, не нарушая заметно их потребительских свойств (это практически все герметично укупоренные в банки мясные изделия, грибы, зеленый горошек, компоты и т.п.), в которых можно достичь надежной концентрации соли, пищевых кислот, сахара или других опасных консервантов, как это предусмотрено в кулинарных рецептах и ​​которые лишь непродолжительное время можно хранить только на холоде.

При изготовлении консервированной продукции дома очень важно стараться максимально освободить сырье от всяческих загрязнений, где могут содержаться споры, в том числе и от поглощающей кислород плесени методами механической очистки и промывкой проточной водой, а также тщательно стерилизовать банки, крышки, посуду, специи и саму продукцию. Готовую продукцию предназначенную для более или менее продолжительного хранения, необходимо обязательно размещать на холоде.

Даже консервы, в которых все в порядке со сроком годности, видом и вкусом, могут быть заражены: ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу, микроорганизм, вызывающий болезнь, не портит продукты.

Главное управление Госпродпотребслужбы в Одесской области предостерегает, что ботулотоксин, который может стать причиной заболевания, в продуктах питания накапливается локально, что подтверждают факты заболеваемости одного из нескольких, употреблявших один и тот же пищевой продукт, поэтому при наличии любого клинического симптома пищевого отравления советуем немедленно обращаться к врачу потому, что развитие пищевого отравления любой природы может быть непредсказуемым.

Также ботулизм может возникнуть в результате потребления вяленой или копченой рыбы и любых изделий из мяса (колбасы, ветчины и т.п.). Чаще причиной ботулизма становятся вяленые или копченые продукты домашнего приготовления, однако регистрируются и случаи болезни после употребления продуктов производимых в промышленных условиях. Это происходит в случае несоблюдения соответствующих требований при заготовке, переработке или хранении продукта.

Клиническое течение заболевания чаще всего постепенно с такими проявлениями как диспепсический синдром (сухость во рту, жажда, тошнота, рвота, понос и т.д.), расстройство зрения (появление тумана или сетки перед глазами, нечеткое видение, двоение в глазах), а иногда с нарушением дыхания ( недостаток воздуха, нарастающая одышка, сжатие в груди), затруднение глотания, отек мягкого неба, гнусость голоса, шаткость походки и т.д.

Необходимо категорически исключить приобретение консервов, вяленой, копченой, соленой рыбы и других продуктов питания в местах несанкционированной торговли у частных лиц!

Подписывайся и будь в курсе ПОСТОЯННО: https://t.me/dilova_odesa

Проблески надежды для моряков: Министерство экономики подготовило проект постановления

В Одессе мужчина съел купленные на рынке грибы и заболел ботулизмом

Случай заболевания ботулизмом был зарегистрирован 9 декабря. Пострадавший находится на лечении в инфекционной больнице.

Об этом сообщает ГУ «Одесский областной центр контроля и профилактики болезней МОЗ Украины».

8 декабря одессит съел консервированные белые грибы домашнего изготовления, купленные на стихийном рынке у «Привоза». Через несколько часов ему стало плохо, он вызвал скорую.

Сейчас мужчина находится на лечении в КУ «Одесская городская инфекционная больница».

Всего в 2021 году в Одессе зарегистрировано четыре случая ботулизма. Один из которых стал смертельным. В большинстве случаев причиной отравления было употребление консервированной или вяленой рыбы, консервированных грибов.

ПОДДЕРЖИТЕ КЛИКОМ TELEGRAM ДЕЛОВОЙ ОДЕССЫ!

Одесские медики напоминают горожанам о профилактике ботулизма

Медработники просят одесситов избегать покупок в местах стихийной торговли, соблюдать правила приготовления домашних консервов, а также придерживаться правил личной гигиены 

Об этом информирует пресс-служба Одесского городского совета

С начала нынешнего года в Одессе зарегистрированы два случая заболевания ботулизмом — в январе и феврале 2021 года. Оба случая связаны с употреблением рыбы: в первом случае — консервов домашнего приготовления из скумбрии, во втором случае — вяленой рыбы, приобретенной у частного лица на стихийном рынке. Для сравнения: за весь 2020 год в Одессе зарегистрированы три случая ботулизма.

Ботулизм является тяжелым заболеванием, которое может привести к тяжелым последствиям вплоть до летального исхода. Возбудителем ботулизма является анаэробная бактерия, которая в условиях отсутствия кислорода вырабатывает опасный токсин — ботулотоксин, входящий в число наиболее смертельных ядов. Ботулотоксины нейротоксичны и поражают нервную систему, что может привести к параличу дыхательных мышц.

Споры возбудителя ботулизма устойчивы к высоким температурам и широко распространяются в окружающей среде. В организм человека ботулотоксины попадают при употреблении продуктов, не прошедших достаточную термическую обработку. Особенный риск связан с употреблением консервов домашнего приготовления, вяленой, копченой, соленой рыбы, особенно с внутренностями.

Симптомы ботулизма могут появиться уже через четыре часа, в среднем — через 12-36 часов, максимум — до 8 дней после попадания возбудителя в организм. Ранние симптомы ботулизма: утомляемость, слабость, сухость во рту, головокружение, зрительные расстройства — нечеткое зрение, двоение объектов. Может наблюдаться диарея или запор, вздутие живота, рвота. По мере развития заболевания появляется слабость в руках, после чего начинается поражение дыхательных мышц и нарушение дыхания.

Спасение жизни человека, заболевшего ботулизмом, во многом зависит от того, насколько быстро с момента начала заболевания будет введен антитоксин. При появлении первых симптомов ботулизма и других пищевых токсикоинфекций необходимо как можно быстрее обратиться к врачу и ни в коем случае не заниматься самолечением.

В Одесской городской клинической инфекционной больнице имеется в наличии достаточное количество ботулинической сыворотки (антитоксина). В феврале текущего года больница получила очередную поставку ботулинического антитоксина производства Канады, закупленного за средства государственного бюджета Министерством здравоохранения Украины.

Рекомендации по профилактике ботулизма:
1. Не покупайте в местах стихийной торговли домашние консервы, соленые и копченые мясные продукты, сушеную, вяленую и соленую рыбу.

2. При самостоятельном консервировании на всех этапах соблюдайте правила личной гигиены, тщательно промывайте продукты и используйте щетку, если их поверхность загрязнена землей. Для консервирования можно использовать только свежие фрукты и овощи.

3. Палочку ботулизма и ее споры можно уничтожить только при автоклавировании. Кипячение не убивает палочку ботулизма. Закатку консервов в герметичные банки в домашних условиях можно проводить только при использовании автоклава, иначе все, кто будут есть эти консервы, подвергаются смертельной опасности. Без автоклавирования можно мариновать или солить грибы и овощи, которые будут храниться в открытой посуде с обеспечением доступа воздуха.

4. Если у закатанных банок «вздулись» крышки, то такие заготовки есть нельзя — их следует уничтожить. Категорически запрещено кипятить содержимое бомбажной банки и употреблять в пищу.

5. Скоропортящиеся продукты храните только в холодильнике, обязательно соблюдайте сроки их хранения, не берите их в дорогу и на отдых.

6. Дети особенно чувствительны к ботулиническому токсину, поэтому им не рекомендовано давать консервированные в домашних условиях продукты.

 

Одесские медики напоминают об опасности ботулизма

По информации Центра общественного здоровья МОЗ Украины, с начала 2020 года в Украине зафиксированы 40 случаев ботулизма, из них два — у детей возрастом 9 и 13 лет. Зарегистрированы два летальных случая у пациентов с ботулизмом.

Ботулизм – это тяжелое токсикоинфекционное заболевание, которое характеризуется поражением нервной системы и имеет высокую летальность. Ботулотоксин — один из сильнейших в мире ядов. Основной причиной заболевания ботулизмом является употребление мясных и рыбных консервов, колбас, вяленой рыбы, которые содержат его.

В нынешнем году в городскую инфекционную больницу поступил один пациент с ботулизмом, проживающий в Одесской области, который благодаря своевременному введению ботулинической сыворотки (антитоксина) и проведенному лечению успешно излечился. Пациент связывает заболевание с употреблением копченой рыбы домашнего приготовления.

Первыми симптомами ботулизма являются зрительные расстройства — ухудшение зрения, двоение объектов, возможно развитие рвоты, обычно без повышения температуры и расстройства желудка. Через несколько дней начинается нарушение дыхания и другая тяжелая симптоматика.

Спасение жизни человека, заболевшего ботулизмом, во многом зависит от того, насколько быстро с момента начала заболевания будет введен антитоксин. При появлении первых симптомов ботулизма и других пищевых токсикоинфекций необходимо как можно быстрее обратиться к врачу и ни в коем случае не заниматься самолечением.

Одесские медики дают следующие рекомендации по профилактике ботулизма:

1. Не покупайте в местах стихийной торговли домашние консервы, соленые и копченые мясные продукты, сушеную, вяленую и соленую рыбу.

2. При самостоятельном консервировании на всех этапах соблюдайте правила личной гигиены, тщательно промывайте продукты и используйте щетку, если их поверхность загрязнена землей. Для консервирования можно использовать только свежие фрукты и овощи.

3. Палочку ботулизма и ее споры можно уничтожить только при автоклавировании. Кипячение не убивает палочку ботулизма. Закатку консервов в герметичные банки в домашних условиях можно проводить только при использовании автоклава, иначе все, кто будут есть эти консервы, подвергаются смертельной опасности. Без автоклавирования можно мариновать или солить грибы и овощи, которые будут храниться в открытой посуде с обеспечением доступа воздуха.

4. Если у закатанных банок «вздулись» крышки, то такие заготовки есть нельзя — их следует уничтожить. Категорически запрещено кипятить содержимое бомбажной банки и употреблять в пищу.

5. Скоропортящиеся продукты храните только в холодильнике, обязательно соблюдайте сроки их хранения, не берите их в дорогу и на отдых.

6. Дети особенно чувствительны к ботулиническому токсину, поэтому им не рекомендовано давать консервированные в домашних условиях продукты.

«ДЕЛОВАЯ ОДЕССА» В TELEGRAM

Можно ли заразиться COVID-19, купаясь в море или посещая рыбный ресторан? Ответы одесских экспертов

До открытия пляжного сезона осталось совсем немного, а некоторые одесситы уже его для себя открыли. Но учитывая царящую в мире пандемию, многих волнует вопрос: можно ли заразиться коронавирусом во время купания в море, реке, бассейне или потребляя в пищу рыбу и морепродукты?

Купание в водоемах и коронавирус: есть ли опасность?

Приближается лето и многих украинцев волнует вопрос, можно ли планировать отпуск, а также не опасно ли купаться в море в связи с пандемией коронавируса.

Ученые из Высшего совета по научным исследованиям Испании (CSIC) попытались ответить на этот вопрос. Результаты своих исследований они опубликовали на портале организации.

Эксперты уверены, что присутствующая в морской воде соль в совокупности с солнечным ультрафиолетовым излучением, вероятно, способствует деактивации вируса. Вместе с тем губительна для вируса и высокая температура, до которой разогревается песок и камни на пляжах.

То же самое касается бассейнов и спа-салонов, где активно используются дезинфицирующие средства, которые также способствуют уничтожению микробов. Кроме того, в саунах и паровых банях поддерживается высокая (выше 60 градусов), температура воздуха, которая также губительна для вируса.

Опасность в другом: с наступлением тепла на пляжах массово соберутся люди и начнут между собой общаться и контактировать, а в сегодняшней ситуации это просто рискованно.

«В реках из-за течения риск заражения минимален. Угроза заражения исходит не от воды, главным каналом заражения являются респираторные выделения людей. Поэтому необходимо на пляжах, так же как и в общественных местах, соблюдать социальную дистанцию и избегать большого скопления людей«, — советует председатель Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков.

При этом эксперт отмечает, что купание в море более безопасное из-за его солености и содержания йода.

Отказываться ли от рыбы и морепродуктов?

Как сообщали эксперты ВООЗ, первые случаи заражения COVID-19 и были зарегистрированы на «Рыбном рынке» в городе Ухань. Но рыба не является переносчиком этой болезни и, употребляя ее в пищу, заразиться невозможно.

Наоборот, для укрепления иммунитета врачи рекомендуют во время карантина в обязательном порядке включить в ваше меню рыбные блюда. Ведь рыба – источник полноценного белка с огромным количеством незаменимых аминокислот. В рыбьем мясе содержатся все основные витамины, необходимые нашему организму. Ее употребление рекомендовано 2-3 раза в неделю для повышения иммунитета, профилактики воспалительных заболеваний, здоровья нервной и сердечнососудистой систем.

«Отечественная рыба вкусна и полезна, особенно это касается выловленной в море. Другое дело, что внутренние водоемы в последнее годы из-за маловодия загрязняются сверх меры. А это среда обитания
рыбы. Поэтому она болеет и может быть заражена гельминтами. Речную или озерную рыбу необходимо готовить, соблюдая тщательную термообработку. А вот делать суши, роллы и другие блюда из сырой рыбы смертельно опасно», — предупреждает Александр Чистяков.

По информации Ассоциации рыболовов Украины, сегодня из-за коррупции в рыбном ведомстве процветает браконьерство, которое по масштабам сравнялось с официальными выловами, и составляет 80-100 тысяч тонн в год. Ежедневно из наших водоемов браконьеры вылавливают более 400 тонн водных биоресурсов. По неофициальным данным теневой рыбный рынок оценивается в 4-5 млрд грн.

Незаконно выловленная рыба нелегально перерабатывается и реализуется в «тени». При таких обстоятельствах, ни о каком контроле качества речи быть не может. Поэтому в последние годы участились случаи заболевания смертельно опасной болезнью — ботулизм, тяжелым пищевым отравлением, вызванным употреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Отличить инфицированные ботулизмом продукты от качественных практически невозможно.

«Лучший способ защитить свое здоровье — воздерживаться от еды, о качестве которой вам ничего неизвестно. Чаще всего зараженной ботулизмом, является продукция, которую продают с рук. Поэтому покупать рыбу следует только в специализированных магазинах или отделах, где каждая партия продукции имеет свой сертификат качества»— отмечает генеральный директор рыбной компании Green Marine Юрий Зелёный.

Лето — сезон выездной и выносной торговли. Горячая кукуруза, пирожки, пахлава, сладкая вата и, конечно, вяленая и копченая рыба. Риск сильно навредить организму возрастает в разы, ведь многие торговцы работают вне правового поля. А потому говорить что-либо о качестве продукции крайне сложно.

 

«Люди хотят покупать качественную и свежую рыбу. Особенно в условиях пандемии, когда страх за собственное здоровье и здоровье близких вышел на первый план. Тем не менее, во время туристического сезона риск поддаться соблазну и купить «свежевыловленную рыбку» на рынке или вяленую рыбу к пиву на пляже возрастает. Но какими будут последствия — никто гарантировать не может.

Я настоятельно советую одесситам и гостям города покупать рыбную продукцию там, где ее готовят и хранят с учетом всех международных санитарных и экологических стандартов», — советует Юрий Зелёный.

Ранее мы сообщали, что в связи с послаблением карантинных запретов одесский ресторан «УХА» открыл свои двери для посетителей. Напомним, в период карантина ресторан организовал доставку готовых блюд на дом, которая работает и сейчас. Кроме того, забрать заказ можно через окно выдачи по адресу ул. Бугаевская, 41-Б.

«ДЕЛОВАЯ ОДЕССА» В TELEGRAM

12 мая одесский ресторан «УХА» открывает свои двери для посетителей

В Одессе уже есть лекарство от ботулизма

Одесская городская инфекционная больница в настоящее время обеспечена достаточным количеством ботулинической сыворотки (антитоксина).

Об этом сообщили в муниципальном департаменте здравоохранения.

«В июне нынешнего года больница получила поставку ботулинического антитоксина производства Канады по линии централизованных закупок Минздрава Украины», — уточнили в мэрии.

Всего же на протяжении прошлого года в Одессе вообще не регистрировались случаи заболевания ботулизмом, а вот в целом по Украине заболели за год 92 человека (более половины таких случаев связаны с употреблением рыбных продуктов и вяленой рыбы).

Как сообщалось ранее, по регионам страны начали развозить крупную партию канадских сывороток от ботулизма. На закупку этих 203 флаконов антитоксина Украина потратила 19,7 млн грн., о чём свидетельствует приказ о распределении лекарства, опубликованный на сайте Минздрава.

Так, Одесская область получит 7 флаконов общей стоимостью 676 тыс. грн. Таким образом, стоимость одного составляет 96,6 тыс. грн., хотя ботулинический антитоксин не относится к сверхдорогим препаратам: сыворотки российского производства, которые традиционно поставлялись в Украину до Евромайдана, стоят примерно 500 грн. за упаковку. Однако министерство здравоохранения решило приобрести более дорогостоящий препарат фирмы Emergency Biosolutions Canada.

Одесситам: как не стать жертвой ботулизма

В Одесскую область поступит бесплатная вакцина от ботулизма

Одесситам: как не стать жертвой ботулизма

Лучшая профилактика ботулизма — разумная настороженность и ответственное отношение к своему здоровью.

Ботулизм — острое токсико-инфекционное заболевание, которое может привести не только к большим проблемам со здоровьем, но и к летальному исходу.

Это заболевание обычно возникает, когда мы употребляем пищу, которая накопила токсин. Чаще всего это вяленая или слабо просоленная рыба, колбаса, ветчина, мясные и рыбные консервы. Употребление таких продуктов рекомендуется свести к минимуму. Покупать их следует только в местах, которые имеют соответствующие лицензии на торговлю. Таким образом, есть надежда, что хранятся продукты с соблюдением всех необходимых норм и правил. А вот покупка еды на стихийных рынках несет в себе огромную опасность.

Также следует быть осторожными при собственном производстве консервов из овощей и грибов. Следует тщательно вымывать из этих продуктов остатки почвы, которые тоже могут содержать ботулиническую палочку или споры. Важно помнить о том, что крайне опасно употреблять вздутые консервы, даже если вкус продукта не изменился.

«В жару возрастает риск возникновения острых кишечных инфекций. Пищу нужно подвергать тщательной термической обработке. Нельзя оставлять приготовленную еду при комнатной температуре, а также долго хранить ее в холодильнике. Покупать следует только свежие и целые фрукты и овощи. Для питья используйте кипяченую или бутилированную воду. Овощи и фрукты тщательно промывайте под водопроводной проточной водой, а для детей – дополнительно ополосните кипяченой или бутилированной водой. Не покупайте еду на пляже — неизвестно, в каких санитарных условиях она приготовлена и сколько времени хранится. При первых признаках пищевого отравления следует немедленно обратиться к врачу» — говорится в сообщении Департамента здравоохранения Одесского городского совета.

Симптомы

К типичным симптомам ботулизма относится нарушение близкого зрения (больные не могут читать текст, который лежит перед ними, но хорошо видят предметы), иногда человек жалуется, что перед глазами «будто сетка», «мгла», что мешает видеть. Нарушение слюноотделения — сухость во рту такая выраженная, что язык просто присыхает к небу. Голос становится гнусавым, тихим, а иногда и полностью исчезает. Затем человек отмечает повышенную утомляемость, мышечную слабость («ноги ватные»), головокружение. Слабость прогрессирует, в первые часы и дни наблюдаются кратковременные признаки поражения пищеварительной системы: тошнота, рвота, ослабление стула, а затем понос прекращается и наступает стадия пареза кишечника: появляется вздутие живота, запор. В разгар болезни особенно отчетливо заметно преимущественное поражение мышц шеи и конечностей.

Если вы заметили подобные проявления — немедленно обратитесь к врачу! Помните, что среди опасных осложнений ботулизма — остановка дыхания и сердца, поэтому независимо от тяжести болезни, госпитализация обязательна.

Вакцина от ботулизма для Одесской области

Отметим, что Одесская область получит семь флаконов сыворотки от ботулизма общей стоимостью 676 379, 34 тыс. грн. Соответствующая информация опубликована на сайте Министерства здравоохранения Украины.

Партия противоботулинических сывороток закуплена по Программе развития ООН (ПРООН).

Закупленная сыворотка – это гептавалентный антитоксин, то есть лекарственное средство для спасения жизни при инфекционном поражении семью генотипами токсина ботулизма (тип A, В, C, D, E, F, G), в отличие от аналогов, которые обычно имеют только один (тип А) или три генотипа (типы А, В, Е).

Для того чтобы обеспечить всех пациентов необходимыми лекарствами, потребность каждого региона формировали на базе статистических данных, рассчитав среднее количество заболеваний за последние десять лет.

В Одесскую область поступит бесплатная вакцина от ботулизма

Семь флаконов вакцины против ботулизма канадского производства вскоре завезут в Одесскую область.

Об этом информирует сайт Министерства здравоохранения Украины.

Всего за бюджетные деньги министерство закупило 204 флакона антитоксина, на закупку которых потратила 19,7 миллиона гривен. Сыворотка предназначена для вакцинирования при инфекционном поражении семью генотипами токсина ботулизма (типы A, В, C, D, E, F, G). В то же время, ее аналоги могут бороться только с одним типом — А или тремя — А, В, Е. Срок годности вакцины составляет минимум 2 года.

«Раньше Украина не имела специальной программы с централизованных закупок сывороток. Но теперь мы приобрели вакцину за средства государственного бюджета и распределили ее по регионам с учетом их потребностей. Вакцина будет бесплатно доступна каждому, у кого зафиксирован случай ботулизма, и кто в ней нуждается», — отмечается в сообщении Минздрава.

Отметим, с начала года в Украине зафиксировано 52 случая заболевания ботулизмом. Лидируют Черниговская, Житомирская, Винницкая, Запорожская области и Киев.

Справка ДО

Ботулизм — это пищевое отравление продуктами, в которых накопились ботулотоксины. Первые симптомы заболевания проявляются через 7-24 часов после употребления зараженной пищи. Это нарушения зрения, сухость во рту, повышенная утомляемость, мышечная слабость, головокружение, тошнота, рвота. Затем возникают вздутие живота, запор, поражение мышц шеи и конечностей.

Причиной ботулизма чаще всего бывает употребление домашних грибных мясных и рыбных консервов – реже – овощных. Также получить такое отравления можно после употребления копченого, вяленого мяса домашнего производства.

 

Одессит умер от ботулизма — противоядия нет. Что делать? (видео)

Добавить комментарий

Эта страшная болезнь добралась наконец и до Одессы. 52-летний горожанин умер в больнице, и это — уже четвертая смерть по стране в нынешнем году. 

Причиной смерти стала вяленая рыба, купленная в одном из супермаркетов Одессы. В больницу пострадавший обратился только через три дня после того, как почувствовал первые признаки недомогания. Медики выявили у него типичные признаки ботулизма. Еще через два дня одессит скончался.

Причем, как утверждают специалисты, необходимые лекарства он получил вовремя — в больнице еще с прошлых годов сохранились запасы необходимого противоядия. Свою трагическую роль именно в этом случае сыграло как раз позднее обращение за медицинской помощью.

Но насколько хватит этих запасов? И почему в Украину перестали завозить лекарство от ботулизма? От ответов на эти вопросы глава Минздарва Ульяна Супрун предпочитает просто убегать.

Вместо Супрун о причинах отсутствия лекарств рассказали ее подчиненные. Сотрудники украинского Минздрава признали отсутствие препаратов для спецлечения ботулизма в Украине.

«На сегодня в стране нет препаратов для специфического лечения ботулизма. Такая ситуация связана с тем, что в 2014 году закончилось действие сертификата о государственной регистрации Сыворотки противоботулинической типов А, В, E лошадиной, очищенной, концентрированной, жидкой, и до сих пор от заявителя — юридического или физического лица, которое отвечает за эффективность, качество и безопасность лекарственного средства, не поступали документы для процедуры регистрации/перерегистрации этого лекарственного средства», – говорится в сообщении пресс-службы министерства.

Минздрав не может закупить эти лекарственные средства, пока они не будут зарегистрированы. Единственный законный путь сегодня – закупить необходимые препараты через международные организации.

«По возможности необходимые препараты будут поставлены в кратчайшие сроки», – подытожили в министерстве.

Первейшим фактором передачи возбудителей кишечных инфекций является нарушение технологии приготовления и температуры хранения готовых продуктов — как дома, так и в наших магазинах и супермаркетах. Несоблюдение температурного режима хранения продуктов — одно из основных нарушений в магазинах. Так, скоропортящийся товар должен храниться при температуре не более 6-8 градусов. Например, срок реализации салатов – не более 12 часов.

Никуда не делось и желание продавцов быстрее сбыть «доживающий» свое товар с помощью всяческих акций и скидок. Когда температура 25-30 градусов и выше, при попадании возбудителя любой инфекции в продукт через час в нем развивается критическая инфицированная масса, которая может вызвать острое кишечное отравление.

Среди причин отравлений следует отметить и такой печальный факт, как упразднение санстанции, которая раньше контролировала качество продуктов питания.

Еще одним фактором риска является употребление в пищу продукции неизвестного происхождения, приобретенной у частных лиц и в местах стихийной торговли. Меры запрета продавать вяленую рыбу на базарах, как это сделал киевский мэр Кличко, в Одессе не работают.

«Покупать рыбу в случайных местах не стоит, даже если они и внушают вам доверие на первый взгляд,— говорит генеральный директор одесской компании  Green Marine Юрий Зелёный. – И неважно – большой этот магазин или маленький. В маленьком товар залеживается из-за низкого оборота, а большие супермаркеты вообще исповедуют принцип полной безотходности. Некоторые такие точки даже умудряются маскировать запах протухшей рыбы с помощью различных ухищрений. Они все равно продадут ее вам – либо в виде салата, либо в качестве иной закуски. Поэтому я настоятельно советую одесситам покупать рыбу только в специализированных магазинах».

По словам Юрия Зелёного, каждая партия продукции фирменных магазинов Green Marine имеет свой сертификат качества. И мясо, и рыба готовятся с учетом всех международных санитарных и экологических стандартов.

«Рыбный продукт не может быть первого или второго сорта, — подчеркивает он. —  Кроме высшего, никакого другого сорта рыбы не существует. Вся продукция наших магазинов «Море рыбы» хранится только в специально приспособленных для этого местах —  холодильниках и на охлажденных прилавках, куда не попадают прямые солнечные лучи. Температура хранения продуктов в Грин Марин никогда не превышает 2-х градусов по Цельсию. То же касается и отдела «Кулинария», где продукты готовятся каждое утро и предлагаются покупателям только в течение одного дня».

Анти-ботулистические советы одесситам 

  • Не заготавливайте продукты впрок, особенно это касается детских продуктов питания, в том числе молочных смесей. Летом готовьте пищу на один прием. Еда должна быть свежая!
  • Не покупайте продукты питания у частных лиц в неустановленных местах торговли. Эта продукция не прошла проверку санитарных служб и не может гарантировать вашу безопасность.
  • Правильно храните продукты. Комнатная температура воздуха летом — идеальная среда для размножения бактерий. Скоропортящиеся продукты должны храниться только в холодильнике при температуре 2-6 °С.
  • Холодильник – не гарантия сохранности продуктов. Недопустимо открыто хранить в холодильнике одновременно сырую и готовую пищу. Например, сырые мясо и яйца не должны соседствовать с другими продуктами, поскольку при этом возможно заражение готовых продуктов сырыми.
  • Внимательно смотрите на срок хранения продуктов и не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.
  • Тщательно соблюдайте правила личной гигиены, как можно чаще мойте руки, особенно перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе ее приготовления.
  • Будьте осторожны с водой для питья. Воду лучше употреблять бутилированную или свежевскипяченную.
  • В случае появления симптомов пищевого отравления необходимо незамедлительно обратиться к врачу за квалифицированной помощью, не занимайтесь самолечением.

http://dilova.com.ua/ukraina/kakie-produktyi-rezko-podorozhayut-v-odesskih-magazinah/