Архив метки: продукты питания

В Україні вдвічі знизився Індекс доступності продовольства

В Україні вдвічі знизився Індекс доступності продовольства

В Україні станом на кінець червня Індекс доступності продовольства (ІДП) знизився до позначки 6,5, що на 47,6% нижче за довоєнне значення, на 12% нижче, ніж у першій половині червня, і на 14,9% нижче, ніж в травні.

Про це йдеться в Огляді продовольчої безпеки та політики в Україні, який підготували експерти Центру досліджень продовольства та землекористування KSE Institute (KSE Агроцентр).

За словами аналітків, людина із середнім доходом на кінець червня могла купити майже на 48% менше їжі в порівнянні з рівнем до вторгнення.

Пояснюється, що ІДП впав через збільшення середньої вартості «кошика продуктів харчування», який, зокрема, подорожчав через зростання цін на сезонні овочі. Якщо порівняти з кінцем травня, то в останній тиждень червня ціна кошика зросла на 17,5%.

Експерти зазначають, що окупація Херсонської області, яка є одним із лідерів виробництва овочів в Україні, лише підштовхнула ціни на продукти харчування. 2021 року 19% усіх овочів, поставлених на внутрішній ринок України, вирощували саме у Херсонській області.

Підписуйся і будь в курсі ПОСТІЙНО: https://t.me/dilova_odesa

Первый госбанк начал продавать безналичную валюту

На прошедшей неделе в Одессе зарегистрировали полсотни случаев острых кишечных инфекций

На прошедшей неделе в Одессе выявили 50 случаев острых кишечных инфекций. Из заболевших 68% составили дети до 17 лет, 32% — взрослое население.

Об этом сообщает ГУ «Одесский областной центр контроля и профилактики болезней МОЗ Украины» и напоминает об опасности продуктов со стихийных рынков.

Согласно факторному анализу, большинство случаев заболеваний связаны с употреблением готовых домашних блюд с нарушением технологии приготовления и хранения, немытых овощей и фруктов, а также молочных продуктов, приобретенных у частных лиц на стихийных рынках.

В ведомстве напомнили, что покупая на стихийных рынках пищевые продукты, человек несет ответственность не только за собственное здоровье, но и за здоровье своих семей. Поэтому в случае пищевого отравления привлечь к ответственности будет некого — такие торговцы нигде не зарегистрированы и ни за что ответственности не несут.

К каким продуктам нужно относиться с особой осторожностью:

Рыба и морепродукты. Во-первых, покупая рыбу «с рук» и без документов, неизвестного происхождения (как правило, незаконный улов), покупатели поддерживают браконьеров, и тем самым, стимулируют их к новым правонарушениям. Во-вторых, качество и свежесть продуктов на стихийных рынках не проверяют. Продукты, которые бесконтрольно реализуются, не проходят лабораторный контроль, отсутствуют документы, свидетельствующие об их безопасности. А условия хранения улова в летний период – неизвестны. Отличить инфицированные продукты от качественных невозможно. Среди рыбных продуктов в зоне риска: вяленая, копченая и соленая рыба, а также рыбные консервы.

Мясо, домашние колбасы. Покупатель не знает, кто и в каких условиях готовил, а потом хранил продукт перед тем, как выставить его на прилавок. К слову, на рынке мясные изделия обязательно должны храниться в холодильнике. Помните, что происхождение таких продуктов может быть от животных, больных лейкозом, бруцеллезом, туберкулезом и другими опасными болезнями. Такие заболевания с легкостью передаются человеку.

Молочная продукция. Так же, ее происхождение не известно. Да еще и при такой жаре часто товар размещают под открытым небом. Помните, что далеко не все микробы умирают даже во время длительного кипячения.
В основном молочная продукция отпускается в пластиковой таре. Пластиковые бутылки не предназначены для повторного использования, а иногда недобросовестные продавцы собирают такую тару на помойках. Со временем пластик выделяет вещества, которые отравляют потребителя.

Также с целью предупреждения возникновения и распространения холеры, продолжался мониторинг среди пациентов с расстройствами желудочно-кишечного тракта и объектов окружающей среды (морская вода в зонах рекреации, сточные воды инфекционных стационаров и станций биологической очистки). За отчетную неделю обследован 41 пациент и исследованы 14 проб из окружающей среды. Холерный вибрион не выделен.

Вирусные гепатиты и воздушно-капельные инфекции регистрировались единичными случаями. Случаи дифтерии, кори, краснухи, эпидемического паротита не зарегистрированы.

Для проведения мониторинга питьевой воды в Одессе исследованы 20 проб на санитарно-микробиологические показатели и 19 проб на санитарно-химические показатели. Все пробы соответствовали нормам.

Подписывайся и будь в курсе ПОСТОЯННО: https://t.me/dilova_odesa

Тарас Высоцкий: в Украине не будет дефицита продуктов из-за войны

Заместитель министра аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий исключает вероятность дефицита на куриные яйца, мясо птицы, молоко и овощи на внутреннем рынке Украины.

«Чернобаевская фабрика (около 4 млн кур погибло на птицефабрике «Чернобаевская» агрохолдинга «Укрлендфарминг» возле оккупированного с.Чернобаевка Херсонской области – ИФ) ориентировалась на производство яиц, и до войны мы были экспортоориентированной страной (в определенные годы даже до 40% яиц экспортировалось). Поэтому в случае уничтожения этих объектов мы, прежде всего, говорим о сокращении экспорта, но дефицита на внутреннем рынке не будет. Аналогичная ситуация с мясом птицы или производством молока: те потери, которые понесены, могут составлять до 10-15%, и это, прежде всего, будет касается сокращения экспорта, но не вызовет дефицита на внутреннем рынке», – пояснил он в эфире национального телемарафона #UAразом.

Вместе с тем, касательно овощеводства, Высоцкий отметил, что тепличный продукт будет в этом году менее доступным, «хотя он всегда был более премиальным». Касательно же овощей, входящих в базовый борщовый набор (капуста, морковь, свекла, картофель), то со слов профильного замминистра, в Западной и Центральной Украине под них будут увеличены площади, а также их производство планируют удержать на уровне благодаря совместному проекту министерства и международных партнёров «Сады победы».

«Все это позволит перекрыть частичное уменьшение производства на Юге и Востоке для того, чтобы всех украинцев обеспечить соответствующей овощной продукцией», – подчеркнул он.

Подписывайся и будь в курсе ПОСТОЯННО: https://t.me/dilova_odesa

В порту Одесской области задержали 10 российских судов (ФОТО)

Кабмин сформировал список продуктов, которые бесплатно будут выдавать в зоне боевых действий

Кабинет министров принял постановление №328 об обеспечении населения продовольственными товарами длительного хранения в условиях военного положения.

«На период действия военного положения с целью удовлетворения неотложных потребностей функционирования государства обеспечения населения территориальных общин в регионах, на территории которых продолжаются активные боевые действия, продовольственными товарами длительного хранения осуществляется безвозмездно», – говорится в документе.

Постановлением утвержден порядок безвозмездной выдачи населению продовольственных товаров и перечень продуктов. При выдаче товаров населению допустимое отклонение ± 20%.

Кроме того, правительство постановило закупить 10 млн. пакетов пластиковых с ручками вместимостью до 12 килограммов и 3 млн. пакетов вместимостью до 3 килограммов.

Согласно приложению продуктовый набор будет содержать:

  • Зерно (пшеница и/или кукуруза) для хлеба, муки
  • Крупы, рис; зерно для круп в пересчете на эквивалент крупы
  • Макаронные изделия
  • Масло подсолнечное
  • Консервы мясные, рыбные, бобовые
  • Сахар
  • Молоко пастеризованное или его заменитель (сгущенка, сухое молоко в пересчете на эквивалент цельного молока)
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия (печенье, сухари, хлебцы, баранки, пряники)
  • Чай, кофе.

Продукты будут выдаваться в административно-территориальных единицах, на территории которых оказывается помощь в рамках Программы  «єПідтримка».

Подписывайся и будь в курсе ПОСТОЯННО: https://t.me/dilova_odesa

Деньги, работа, жилье. Как государство будет поддерживать вынужденных переселенцев

В Украине предлагают временно отменить НДС на продажу отечественных продуктов питания

Зарегистрированный законопроект также предлагает снижение НДС на коммунальные услуги.

4 февраля группа народных депутатов зарегистрировала законопроект №7023 об удешевлении стоимости продуктов питания и сохранении конкурентоспособности отечественного производителя.

Документ предусматривает внесение изменений в Налоговый кодекс Украины и предлагает временно установить нулевую ставку НДС на производимые в Украине продукты питания.

Кроме того, предусмотрено снижение НДС до 7% на услуги поставки и распределения природного газа, электроэнергии, тепловой энергии, горячей воды, централизованного водоснабжения и водоотвода.

Указанные налоговые льготы предложили установить до 1 января 2023 года.

По мнению инициаторов изменений, такое решение защитит украинских товаропроизводителей, обеспечит украинцам доступ к качественным отечественным продуктам и будет способствовать поддержке потребителей ЖКУ в условиях пандемии и подорожания энергоресурсов.

Кроме того, это шаг позволит привести украинское законодательство в соответствие с европейским. В ЕС планируют с 1 июля отменить НДС на продукты питания, а Польша уже ввела такую ставку с 1 февраля.

Добавим, депутаты отмечают: в случае, если в Украине и в дальнейшем будет действовать действующая ставка НДС на продукты в размере 20%, украинские продукты станут неконкурентоспособными даже на отечественном рынке.

ПОДДЕРЖИТЕ КЛИКОМ TELEGRAM ДЕЛОВОЙ ОДЕССЫ!

Как повлияет ручное регулирование цен на бизнес — комментарий эксперта

В конце 2021 года группа народных депутатов предложила вернуть отмененное в 2017 году государственное регулирование цен на продукты питания, имеющие существенную социальную значимость, и установить предельную наценку на них в пределах 5-15% от отпускной цены производителя.

Чем может быть чревата для бизнеса подобная новация, объясняет эксперт и глава «Украинской организации защиты прав потребителей услуг» Олег Титамир.

«Любое госрегулирование на товары массового потребления, искусственное вмешательство правительства в процессы ценообразования и рентабельности в торговых цепочках является искажением рыночных процессов и, конечно же, давлением на бизнес с последующими негативными эффектами для экономики.

В данном случае речь идет об административном ограничении торговой наценки (максимально до 10 %) в розничной торговле, ритейле. При этом явно смещаются акценты, происходит эфемерная борьба со следствиями, но не с причинами. Ведь цены на основные продукты стремительно растут не из-за того, что супермаркеты закладывают высокую торговую маржу, а вследствие стремительного подорожания цен на газ (европейские спотовые цены колеблются от 1 000 до 2 000 дол. за тыс. куб.), который составляет в себестоимости разных продовольственных товаров около 40-60 %.

Если производителям хлебо-мучных изделий, молочных продуктов, птицеводства и переработки, тепличным хозяйствам приходится покупать газ за 50-60 тыс. грн. за тысячу куб. м., то без повышения отпускных цен им пришлось бы работать ниже рентабельности, а то и вовсе закрыть производство. То есть, ограничение торговой надбавки лишь создает огромное административное давление на торговые сети, но вряд ли поможет «заморозить» цены на «социальные» продукты, если производители все равно их вынуждены повышать на 25-60 %.

Сегодня многие торговые сети требуют разъяснений от правительства относительно того, как правильно рассчитывать уровень торговой надбавки в размере 10% от оптово-отпускной цены на регулируемые товары. Для них, в частности, непонятно, вычитается ли из цены закупки доля операционных расходов (маркетинговые, логистические, коммунальные затраты и др.), а потом уже рассчитывается торговая наценка, либо нет.

Такое усложнение бизнес-процессов — не что иное, как усиление бюрократического, административного давления на бизнес со стороны государства», — пояснил эксперт.

Будет ли товар исчезать с полок магазинов

Отпускные цены производителей и поставщиков, которые из-за резкого увеличения стоимости энергоносителей просто вынуждены их поднимать, госрегулированию не подлежат. Если правительство и парламент срочно не примут ряд непрямых мер поддержки сельхозпроизводителей и поставщиков (в первую очередь, введение на период карантина спецобязательств для «Нафтогаза» по продаже газа отечественной добычи производителям критически важных продовольственных товаров из потребительской корзины, снижение НДС на «социальные» продукты минимум до 5-7 %), то госрегулирование потерпит крах, поскольку ритейл будет покупать эти товары по существенно повышенным поставщиками ценам.

Далее: ограничение торговой надбавки может сделать торговлю социально-значимыми продуктами убыточной как для небольших торговых точек, так и для ритейла, поскольку покрыть возросшие затраты (аренда, логистика, сезонное списание, коммунальные платежи, зарплаты и т. д.) им будет весьма сложно.

«При таких обстоятельствах, для уменьшения операционных рисков продуктовые магазины и ритейловые сети вынуждены будут ограничить объемы закупок социальных товаров. Это может привести к тому, что та же гречка, куриные тушки, или мука высшего сорта могут продаваться в весьма ограниченном объеме и даже могут исчезнуть с ассортимента и полок супермаркетов», — подчеркнул Титамир.

Последствия для качества товаров и развитие «черного рынка»

«Госрегулирование на ряд продовольственных товаров также может привести к тому, что производители для снижения отпускных цен вынуждены будут искусственно «снижать» себестоимость продуктов, упрощая технологические процессы, использовать менее качественное сырье и ингредиенты. Также не исключаю сценария, когда торговые сети будут компенсировать свои убытки, существенно повышая цены на другие продовольственные товары, не подпадающие под регулирование», — предположил эксперт.

Это, по мнению Олега Титамира, может привести к тому, что ряд украинских товаров, которое попали под государственное «администрирование» цен, проиграют в конкуренции и будут вытеснены более дешевыми импортными аналогами (например, из ЕС, где фермеры получают мощную поддержку от государства), которые ритейл импортирует по прямым договорам.

При всех этих сценариях проигрывают не только производители, поставщики и ритейл, но прежде всего — потребитель. Да, и нельзя забывать о том, что в случае возможного расширения перечня регулируемых товаров и последующего исчезновения «дешевых» продуктов с полок магазинов, украинцы вынуждены будут их покупать втридорога на «черном рынке», который несомненно отреагирует на повышенный спрос.

Отмена регулирования цен: в каком случае это может произойти

В правительственном постановлении определен срок действия госрегулирования — до конца действия карантина, вызванного пандемией COVID-19, то есть — до 31 марта 2022 года.

«Думаю, до этого срока его вряд ли отменят — разве что розничные цены на регулируемые цены продолжат рост в период правительственных ограничений — вместе с раскручиванием маховика инфляции и продолжения спурта цен на энергоносители в ЕС.

Боюсь, что тогда правительство может решить еще сильнее «закрутить» гайки, расширив номенклатуру товаров, подпадающих под госрегулирование, а то и введя административные ограничения уже на оптово-отпускные цены на критические продовольственные товары из потребительской корзины. Тогда эти продукты точно исчезнут с прилавков и расцветет «черный рынок»», — отметил эксперт.

Также он напомнил, что, согласно Меморандуму с МВФ, правительство после окончания отопительного сезона должно отменить регулирование цены на газ в коммунальном секторе, отказавшись от антирыночных практик.

«Весной же все будет зависеть от биржевых цен на энергоносители в Европейском Союзе. При положительном сценарии, вполне возможно, что с падением спроса на газ в Европе и со смягчением энергетического шантажа со стороны России в апреле-мае произойдет стабилизация цен на энергетическом европейском рынке.

Если при этом украинское правительство адекватно сориентируется и приложит максимум усилий для наполнения отечественных газохранилищ достаточными объемами газа «на пике» падения цен на энергоносители, то уже ближе к лету можно будет полностью отказаться от сомнительного администрирования розничных цен на продовольственные товары, которые будут далее регулироваться исключительно по рыночным принципам, а отечественные товаропроизводители, поставщики и ритейл не будет терпеть убытки от регуляторной «опеки» со стороны государства», — заключил Титамир.

Справка Деловой Одессы

Соответствующая инициатива содержится в законопроекте №6374 о внесении изменений в закон «О ценах и ценообразовании» в части восстановления государственного регулирования цен на «социальные» продукты питания, который был зарегистрирован в Верховной Раде 2 декабря.

Согласно тексту документа, госрегулирование цен «социальные» продукты питания осуществляется путем установления предельной торговой надбавки (наценки), которая может быть не менее 5% и не более 15% от отпускной цены у их производителя.

Источник

ПОДДЕРЖИТЕ КЛИКОМ TELEGRAM ДЕЛОВОЙ ОДЕССЫ!

Украинцы на новогодние праздники выбрасывают на свалку продуктов на миллиард гривен

Много лишнего люди покупают на Новый год и Рождество. На 30% больше, чем нужно для нормального потребления.

Об этом заявили в Центре управления отходами.

Чрезмерное количество покупок — самая большая причина пищевых отходов в праздничные дни. После новогодне-рождественских гуляний в Украине в мусор идет количество продуктов на 1 млрд грн. При этом большая часть пищи все еще пригодна к потреблению.

Добавим, проблема пищевых отходов имеет глобальный угрожающий масштаб. Общественная организация ReThink приводит следующие факты о продовольственных отходах в мировом масштабе:

  • 1,3 миллиарда тонн пищевых продуктов на сумму более триллиона евро в мире выбрасывается каждый год;
  • 30% сельскохозяйственных земель и 25% пресной воды используются для производства пищи, которая никогда не будет потребленной;
  • количеством пищи, которая выбрасывается в Европе, можно было бы накормить 200 миллионов голодающих людей;
  • в среднем мы теряем 45% овощей и фруктов, 35% рыбы и морепродуктов, 30% зерновых, 20% мяса и молочных продуктов.

ПОДДЕРЖИТЕ КЛИКОМ TELEGRAM ДЕЛОВОЙ ОДЕССЫ!

В Украине почти на 30% подорожала курятина: что будет дальше

Курятина дорожает из-за роста цен на комбикорма.

Об этом сообщила аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Светлана Литвин, передает UBR.ua.

По ее словам, за последний год подорожали зерновые культуры, следовательно, и комбикорма — основа для выращивания кур. Пиковыми периодами были январь-февраль 2021 года, когда цена выросла на 60%. В таких условиях производители были вынуждены поднимать цену на продукцию или прекращать производство.

«Впервые за продолжительный период мы видим сокращение объемов производства курятины в Украине. За последние десять лет производство постоянно росло. За десять месяцев 2021 года промышленное производство сократилось на 3%, в домохозяйствах – на 4%. В таких условиях цена и выросла», — отметила Литвин.

Кроме того, эксперт предупредила о дальнейшем повышении цен. Это обусловлено подорожанием продуктов перед праздниками. Что касается курятины, то цена вырастет на самые популярные среди потребителей позиции. Например, филе.

ПОДДЕРЖИТЕ КЛИКОМ TELEGRAM ДЕЛОВОЙ ОДЕССЫ!

В Украине подорожает мясо, — эксперты

В Украине намерены ужесточить контроль за маркировкой продуктов питания

Маркирование продуктов в Украине хотят привести к стандартам ЕС.

Соответствующий законопроект № 6248 подали в парламент на минувшей неделе. Он предполагает усиление в стране контроля за маркировкой продуктов для большей отслеживаемости производителей и поставщиков.

«Упорядочивание сферы маркировки и реализации пищевых продуктов, что обеспечит право потребителей на получение полной и достоверной информации о качестве пищевых продуктов, позволит предотвратить недобросовестную конкуренцию», — сказано в пояснительной записке к проекту закона.

Авторы документа отметили, что разработали его для устранения несоответствий с законодательной базой Евросоюза.

«Дальнейшая поддержка и реализация этого законопроекта усилит борьбу с фальсификатом, обеспечит потребителей полной, достоверной информацией о пищевых продуктах и усилит ответственность за нарушение требования к производству и введению в обращение пищевой продукции», — отметила заместитель министра экономики Украины Ирина Новикова.

Среди нововведений законопроекта:

  • новые определения и дополнения норм, направленных на борьбу с фальсификации пищевых продуктов на потребительском рынке Украины, например: «фальсифицированный пищевой продукт», «пищевое мошенничество», «веганский пищевой продукт», «вегетарианский пищевой продукт», «имитационный пищевой продукт», «ремесленный пищевой продукт», «представление пищевого продукта»;
  • усовершенствование действующих норм законодательства о деятельности операторов рынка, связанной с производством и/или введением в обращение пищевых продуктов животного происхождения;
  • регистрация и внесение в Перечень объектов санитарных мероприятий, таких как: пищевые добавки, ароматизаторы, пищевые энзимы, воды природные минеральные, утверждение о питательной ценности, утверждение о пользе для здоровья и т.д.;
  • проведение проверок уполномоченных лиц, уполномоченных аккредитованных лабораторий, референс-лабораторий со стороны компетентного органа;
  • усиление требования непосредственного допуска к производству пищевых продуктов персонала, имеющего медицинские противопоказания;
  • проведение рейтинга соблюдения общих гигиенических требований общепита и розничной торговли пищевыми продуктами;
  • усиление ответственности за нарушение требований пищевого законодательства.

ПОДДЕРЖИТЕ КЛИКОМ TELEGRAM ДЕЛОВОЙ ОДЕССЫ!

Что должны знать ценители грибов?

Издавна грибы — одно из любимых съедобных блюд. Сбор грибов называют «тихой охотой». Тот, кто ленится или не в состоянии «охотиться по-тихому», их покупает. Но безвредны ли грибы?

О правилах покупки/продажи грибов рассказали в Главном управлении Госпотребслужбы в Одесской области.

Покупая грибы в различных местах, кроме торгово-розничной сети и рынков, где есть государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, потребитель подвергает себя и своих близких серьезной опасности — получить пищевое отравление вместо удовольствия попробовать вкусное блюдо.

Существуют простые правила реализации грибов, которые необходимо знать как продавцу, так и покупателю.

1. Сбору, заготовке и реализации подлежат только съедобные молодые грибы, которые не переросли. Реализация грибов, которые переросли, а также поврежденных личинками, слизнями и плесенью, испорченных грибов — запрещается.

2. На продажу съедобные грибы допускаются только свежесобранными, рассортированными по ботаническим видом, тщательно очищенными от земли, мусора, вредителей, неповрежденными и не помятыми.

3. Предназначенные для продажи пластинчатые грибы должны быть абсолютно целыми и иметь целую ножку, аккуратно отделенную от грибницы. Такие грибы без ножек, особенно шампиньоны и сыроежки, к продаже не допускаются.

4. На продажу допускаются только те грибы, которые полностью соответствуют стандартному перечня съедобных грибов по имеющимся в нем описанием. Продажа смеси из различных грибов категорически запрещается. Продавец должен точно знать общеупотребительные названия грибов, которые реализует.

5. К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде, собранные, подготовленные и высушенные с соблюдением вышеизложенных правил и те, которые прошли обязательные исследования в гослаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.

6. В сушеном виде разрешается продажа на рынках следующих грибов: белых, подберезовиков, подосиновик красный, моховиков, маслят.

7. Для продажи на рынке должно быть отведено специальное место (ряды, ларьки и т.д.), где происходит торговля грибами. Рассредоточение торговли грибами в различных местах рынка не допускается.

ПОДДЕРЖИТЕ КЛИКОМ TELEGRAM ДЕЛОВОЙ ОДЕССЫ!