С начала 2018 года в рыбохозяйственные водные объекты Одесской области было выпущено более 60 тысяч экземпляров рыбы.
Из них толстолобик — 18 тыс. и карась — 42 196 экз. Общий вес вселенных водных биоресурсов составляет почти четыре тонны. Средний вес одного экземпляра толстолобика составил 200 г., карася — 10 г. За соблюдением норм зарыбления следили специалисты Одесского рыбоохранного патруля.
Украинским обществом охотников и рыбаков было проведено зарыбление Днестровского лимана. В водоем было внушено 42196 экз. мальков карася, общим весом 350 кг.
Кроме этого, в Кричуновские пруды выпущено 18 тыс. особей двухлетки толстолобика. При этом общий вес зарыбления составил 3600 кг. Зарыбление проводило СТРХ «Кричуновские пруды».
К концу года субъектами хозяйствования, которые осуществляют свою деятельность в режиме СТРХ запланировано вселить в водные объекты Одесской области почти 16 млн экз. водных биоресурсов. А именно: 600 тыс. шт. пеленгаса, 10,1 млн шт. толстолобика, 151 тыс. шт. белого амура, 2 млн 870 тыс. шт. карпа и 2,1 млн шт. карася.
Управление Госрыбагентства в Одесской области выражает благодарность гражданам за неравнодушное отношение к рыбным запасам области и улучшение экологической ситуации за счет зарыбления.
Одесский рыбоохранный патруль призывает граждан соблюдать требования природоохранного законодательства. Если вы заметили нарушение — просьба срочно сообщать на всеукраинскую бесплатную «горячую» линию: 0-800-50-52-50 или по телефону «горячей» линии ведомства: 098-798-47-93.
Сотрудники патрульной полиции Измаильского района, на трассе Одесса-Рени возле села Сафьяны, задержали 61-летнего мужчину, который в багажнике автомобиля «ГАЗ»перевозил более 370 кг рыбы и 21 кг раков.
Естественно, документов, подтверждающих законность перевозки хладнокровных, у него в наличии не было. На место происшествия были вызваны сотрудники государственной экологической инспекции. На нарушителя был составлен административный протокол по ч. 1 ст. 88-1 (нарушение порядка приобретения или сбыта объектов животного или растительного мира) Кодекса Украины об административных правонарушениях, а весь улов изъяли.
Напомним, что введен запрет на вылов рыбы до 9 июня. Наказание — штрафа от тридцати до ста необлагаемых минимумов доходов граждан с конфискацией объектов животного или растительного мира или без таковой.
Четыре браконьера, которые в нерестовый период занимались ловлей рыбы, были задержаны сотрудниками Южного регионального управления и Белгород — Днестровского отряда, на одном из водоемов приграничья в Беляевском районе.
Сумма рыбного товара составила — 50 тыс гривен. Коммерсанты использовали маломерные плавсредства, на которых они протягивали 3-км сетку. В самодельные ловушки угодило более 200 кг рыбы — карась, тарань, сазан. Также была изъята моторная лодка, на которой перевозили рыбный груз.
Напоминаем одесситам, что сегодня, 28 ноября, у православных и греко-католиков начинается Рождественский пост 2017-2018, который еще называется Филлипов пост.
Его время – ровно 40 дней: старт 28 ноября по новому стилю и продолжается до 6 января включительно.
В ночь на 7 января- заканчиваем поститься и встречаем вершину поста, его главную цель и смысл – Рождество Господа нашего Иисуса Христа.
Рождественский пост не такой строгий и сложный, его еще называют рыбным. Мирская традиция соблюдения поста легче, чем монастырская. Миряне в этот пост могут есть рыбу во все дни, кроме среды и пятницы.
Как и в любом православном посте, запрещено употреблять в пищу любые продукты животного происхождения: мясо, сливочное масло, молоко, яйца, сыр. Рацион человека, который постится, может включать каши, хлеб, сухари, овощи, грибы, зелень, ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, семечки, мед.
Во время поста можно употреблять сырые, вареные, тушеные, запеченные, соленые блюда. Можно делать салаты, есть соленья и консервированные овощи и фрукты, супы, рагу, запеканки, вареники, пироги и другую постную выпечку, соки, морсы, кисели, чай.
6 января, в Сочельник, нельзя есть до первой звезды, после ее появления разрешено есть кутью.
Кроме того, каждый постящийся должен сократить количество потребляемой пищи вдвое, полностью отказаться от стимулирующих напитков (кофе, крепкий чай, алкоголь).
И главное: все ограничения, которые верующий человек накладывает на себя добровольно — гастрономический пост, отказ от развлечений — нужны не как самоцель, не как своеобразное аскетическое упражнение, а как подготовка к великому празднику — Рождеству Христову. Это время в первую очередь для очищение души. В эти дни стоит уделить внимание своим ближним, окружающим, быть спокойным и не ругаться.
В пяти областях Украины пополнили рыбные биоресурсы. Зарыбление проводят с целью биологической очистки воды для улучшения состояния водоемов.
Об этом сообщает пресс-служба Госрыбагентства Украины.
В водоемы выпускают рыбопосадочный материал толстолобика, карпа и амура. Зарыбление осуществляется за счет пользователей водных биоресурсов с целью биологической очистки воды и для улучшения состояния водоемов: растительноядные виды рыб являются природными мелиораторами.
3 октября в Маяках и селе Красная Коса прошло зарбыление Днестровского лимана. В него выпустили 154 тысячи особей карпа, 53 тысячи экземпляров толстолобика и 142 тысячи штук карася серебристого.
С 5 октября началось зарыбление озера Китай в Измаильском и Килийском районах Одесской области. В него уже выпустили 429 тысяч особей толстолобика и 199 тысяч карпа. Зарыбление продолжается.
18 октября началось зарыбление озера Ялпуг-Кугурлуй (Болградский, Измаильский и Ренийский районы). В водоем уже попало 260 тысяч экземпляров толстолобика и 41 тысяча экземпляров карпа общим весом 7,9 тонн.
На следующей неделе начнется зарыбление озера Катлабух и Хаджибейского лимана.
С начала 2017 года Одесский рыбоохранный патруль выявил 161 нарушение порядка приобретения и сбыта водных биоресурсов, из них на прошлой неделе — 17.
Словом, одни — ловят рыбу, другие — торговцев рыбой…
Так, 03.09.2017 года в Одессе на стихийном рынке по улице Бочарова зафиксировано два нарушения реализации водных биоресурсов. Гражданин продавал 18 кг атерины и гражданка реализовывала 7 кг свежих шпрот. Документы, свидетельствующие о законности приобретения рыбы и сертификат качества граждане не смогли предоставить. Биоресурсы изъяты.
05.09.2017 года рыбоохранные патрульные зафиксировали ряд нарушений связанных с незаконным сбытом водных биоресурсов. Так, в г. Рени во время совместного рейда с сотрудниками полиции рыбоохранные патрульные изобличили 51-летнего мужчину, который реализовывал 80 кг карася без соответствующих документов. Биоресурсы были изъяты.
В г. Болград в районе автостанции рыбоохранные патрульные изобличили 28-летнего гражданина, который без документов осуществлял продажу 27 кг карася. Водные биоресурсы изъяты.
Также, в этот день в селе Шевченково Килийского района во время рейда с сотрудниками полиции зафиксирован факт продажи биоресурсов без соответствующих документов. У 32-летнего гражданина изъято 5 кг сазана.
В г. Килия на рынках зафиксировано четыре нарушения. На «Бессарабском рынке» гражданин реализовывал рыбу лещ — 5 кг без соответствующих документов. На рынке «Центральный» изобличены трое гражданок, которые реализовывали биоресурсы без документов, свидетельствующих о законности приобретения рыбы. У гражданок изъяты: лещ 10 кг и 5 кг, карась — 10 кг.
В этот же день, на центральном рынке г. Татарбунары у 27-летнего мужчины изъято 10 кг карася без соответствующих документов. Впоследствии на этом же рынке у гражданина изъято 5 кг кефали.
По данным фактам в отношении нарушителей составлены протоколы по ч.1 ст. 88 КУоАП.
Одесский рыбоохранный патруль призывает граждан быть ответственными и соблюдать установленные правила сбыта биоресурсов (рыбы). В случае, если вы заметили нарушение, просьба срочно сообщать на всеукраинскую бесплатную «горячую» линию: 0-800-50-52-50.
От высокой температуры в воду полезли и животные, и люди. Не исключением стали и городские фонтаны. В конце недели многие одесситы стараются пораньше уходить с работы, чтобы оказаться на пляже. Тем более что впереди еще целых 2 жарких выходных дня. Но врачи предупреждают, что вода не заменяет тень, даже купаясь, можно перегреться.
После 15-20 минут нахождения под солнцем можно 5-10 минут пробыть в море, считают медики. А затем «необходимо прикрыться от прямых лучей солнца».
Кардиологи настоятельно рекомендуют соблюдать питьевой режим. Пить нужно много, не меньше 2,5 литров в сутки. Если вы работаете на улице, то где-то стакан воды в час. Причем вода должна быть теплая, не надо пить холодную воду. Желательно употреблять минеральные воды с повышенным содержанием солей. Одна из причин обезвоживания — это потеря натрия.
Кардиологи подчеркивают, что следует избегать употребления сладких соков и сиропов, кофе, крепкого чая и алкогольных напитков. Также лучше избегать обильного приема пищи, пища должна быть растительная, рыба вместо мяса. Не нагружайте организм.
В жару особенно хочется разбавить рацион не мясом, а именно морепродуктами, тем более включить их в меню детей. Но следует знать, когда и какую рыбу можно давать ребенку.
О том, что действительно полезно для малышей в широком ассортименте рыбных отделов украинских супермаркетов, в интервью Ivasi.News рассказал генеральный директор компании Green Marine Юрий Зелёный.
— Юрий Васильевич, ваша компания – один из ведущих поставщиков рыбной продукции на отечественном рынке. И на фоне высокой популярности рыбных копченостей Green Marine среди взрослых любителей все большей любовью одесских мам пользуются ваши детские деликатесы. Продукты, созданные специально для малышей. Почему вы решили обратится к данному ассортименту?
— Рыба – это ценнейший продукт питания. Она содержит в себе уникальный комплекс витаминов и минеральных веществ, необходимых растущему организму. Рыба известна своими свойствами, препятствующими развитию рахита. Она богата витаминами A и D, которые положительно воздействуют на кости, укрепляя их, стимулируя их рост. Кроме этого, в рыбе много фосфора, фтора, кальция, которые также способствуют правильному развитию костной системы. Белок, содержащийся в рыбьем мясе, отлично усваивается, легко переваривается. Мы не говорим уже о йоде, который в больших количествах содержится в рыбных продуктах… И вроде бы об этом знают все родители. Но, тем не менее, рыбный рацион украинского ребенка не слишком богат. Обычно мамы, в силу разных причин, между курицей и рыбой предпочитают выбрать первое. И дело здесь не только в более высокой цене рыбы, но и в ее качестве. Выбрать хорошую рыбку для своего ребенка для многих становится сложной задачей. Именно поэтому мы, в Green Marine, и решили восполнить этот пробел. И обеспечить самых маленьких потребителей качественной и безопасной продукцией.
— Какая же рыба полезна для детей?
— Это в первую очередь белая морская постная рыба. Минтай, треска, тунец, хек, ставрида, речной окунь, щука, судак, камбала. Весь ассортимент рыбы и море продуктов высшего качества представлен в сети магазинов морепродуктов и продукты питания премиум сегмента Green Marine.
— Почему же в приоритете морская рыба?
— Она содержит наибольшее количество полезных веществ, включая омега-кислоты. Постная морская рыба Green Marine – экологически чистый продукт, который не вызывает у ребенка аллергических реакций. В ней меньше костей, и они легче отделяются. Кроме того, такая рыба переваривается и усваивается намного легче.
— Как же выбрать «правильную» рыбу для детского рациона?
— Она обязательно должна свежей, без признаков порчи. У охлажденной рыбы должна блестеть не только чешуя, но и взгляд)) Ни в коем случае не приобретайте продукт с мутными или подернутыми пленкой глазами. Хорошая рыба – это чистые, однородного цвета, без слизи жабры. Если это рыбное филе – то только белое или бледно-розовое мясо. Никаких сероватых или желтых оттенков, за исключением красных сортов. Кстати, равномерный тонкий слой льда на филе или рыбной тушке — это признак нормы. Дело в том, что многие производители глазируют водой свой свежезамороженный продукт.
— Можно ли давать ребенку рыбу не высшего, а первого сорта?
— Рыбный продукт не может быть первого или второго сорта. Кроме высшего, никакого другого сорта рыбы не существует. Вся продукция магазинов «Море рыбы» торговой марки Green Marine хранится только в специально приспособленных для этого местах — холодильниках и на охлажденных прилавках, куда не попадают прямые солнечные лучи. Температура хранения наших продуктов никогда не превышает 2-х градусов по Цельсию.
Большую фуру с древесиной заметили вчера на одесской Молдаванке.
Машину разгружали прямо во дворе одного из предприятий средь бела дня. Вытаскивали огромные мешки с мелкой древесиной, которая называется «карпатская щепа».
Фото этой «щепы» опубликовал одессит Виталий Самсоненко в одной из групп Фейсбука с вопросом: «Столько опилок. Как Вы думаете, зачем?».
«Зачем? Чтобы коптить рыбу. У нас такой щепы за месяц уходит до трех-четырех тонн!»— пояснил хозяин предприятия, на которое приехала фура, гендиректор TM Green Marine Юрий Зелёный.
И рассказал о том, что Green Marine специализируется на производстве копченостей, изготовленных в специальных печах с применением исключительно древесного материала.
«Наша продукция вся — без химикатов, консервантов и красителей,— говорит предприниматель. — Мы работаем исключительно буковой щепе, которая производится из древесины высокого качества в самом чистом регионе Украины — Карпатах. Что это дает? Безопасность и высокие вкусовые качества рыбы. Один раз попробовав наши копчения, вы уже не будете есть то, что приготовлено без соблюдения технологий, с добавлением того же жидкого дыма».
Несмотря на то, что копчение на экологически чистой древесине — процесс затратный и длительный (одна партия готовится непрерывно в течение 24 часов), Юрий Зелёный уверен, что за «честной рыбой» — большое будущее.
«Да, смена нашего коптильщика длится ровно сутки. И он все это время находится в цеху — без единого перерыва на отдых или обед,— поясняет гендиректор Green Marine. — Но это того стоит! Потому что рыба, копченая на буковой стружке, имеет особый равномерно-золотистый цвет, неповторимый вкус и классный аромат. Это экологически чистый, безопасный и полезный продукт».
О том, что продукт действительно хорош, свидетельствуют результаты анализа продаж компании, которыми поделился с нами Юрий Зелёный:
«Самые любимые сорта копченой рыбки у наших покупателей — это скумбрия и ставрида холодного и горячего копчения, рулет ассорти горячего копчения, окунь, вомер, горбуша, и конечно же, пласты леща».
В ассортименте Green Marine есть также мясные копчености. Секрет их неповторимого вкуса — приготовление в так называемых «тупиковых камерах» на черешневых дровах, без химии, красителей и консервантов.
Справка
По состоянию на сегодня, только 20% украинских производителей мясной и рыбной продукции используют для копчения исключительно натуральную древесину.
Лучшим коптильным материалом является щепа из твердолиственных пород дерева -дуба, бука, клена. В Украине эти деревья растут в основном в Карпатах — самом чистом регионе страны. Именно карпатская щепа соответствует всем санитарным и экологическим требованиям. Остальные производители работают только на «жидком дыму».
«Жидкий дым» — это коптильная жидкость, в состав которой входят фенолы, вода, кислоты и карбонильные соединения.
Во многих странах мира «жидкий дым» запрещен к использованию как сильный канцероген. В Украине же его использование разрешено. Однако четких стандартов содержания этого вещества в пищевых продуктах нет. Как и детальных исследований отечественных институтов о его влиянии на организм человека, особенно в раннем возрасте.
Некоторые производители могут сильно превышать рекомендуемые концентрации «жидкого дыма». Например, обрабатывая несвежие мясо или рыбу, чтобы заглушить неприятный привкус.
Последствиями употребления некачественных копченостей в пищу являются язвенные и другие тяжелые заболевания желудочно-кишечного тракта.
Одесским предпринимателям, торгующим пищевыми продуктами, уже не надо бояться визитов санстанции.
На днях ее упразднили постановлением правительства. Основанием к этому послужил вердикт Киевского апелляционного административного суда еще от 8 февраля 2016 года. Суд отменил решение о реорганизации Государственной санитарно-эпидемиологической службы путем ее присоединения к Государственной службе по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. Соответствующее решение о ликвидации Госсанэпидслужбы и образовании ликвидационной комиссии утверждено постановлением от 29.03.2017 г. № 348.
Дальнейшее функционирование Госсанэпидслужбы нецелесообразно, пишет Правовой Портал, поскольку на сегодняшний день выполнение ее функций обеспечивают Минздрав, Гоструда и Госпродпотребслужба.
А между тем, только одесский сегмент Интернета перенаполнен сообщениями о покупке испорченной еды в магазинах и супермаркетах. И с наступлением летней жары, уверены эксперты, количество таких инцидентов будет только расти. Так что же делать людям? Куда обращаться? Не в Минздравд же и Гоструда…
«В первую очередь, нужно помнить: покупка продуктов в наше время — это очень ответственный процесс. И здесь имеет значение все: от места приобретения еды до надписей на ее упаковке,— подчеркивает директор компании Green Marine Ольга Стрюкова. — А особенно это касается летнего времени, когда условия хранения еды — это гарантия нашего здоровья».
По словам Ольги, что касается рыбы (а именно рыбные продукты составляют основной ассортимент Green Marine, — ред.), то на всех производственных этапах здесь четко придерживаются температурного режима.
«Морозильные камеры — это всегда минус 18, холодильники готовой продукции — 0 до минус 4. Наш прилавок охлажденной продукции круглосуточно также поддерживает температуру 0 — минус 4, и ни градуса больше. Кулинария — это от нуля до плюс двух,— перечисляет специалист. — Это и есть качество и безопасность! А Вы возьмите и поинтересуйтесь в своем магазине: сколько градусов на табло холодильника? Если есть отклонения — лучше не покупайте. И отправляйтесь туда, где на вопрос «Какая у вас температура?» не будут обижаться, сдвигать плечами и устраивать скандал».
